Ayam tepung renyah tahan lama
Ini saya pakai ayam filet yang ada kulitnya. Bukan ayam potong ya.. Karena biar masak nya cepat dan lebih gampang di olah. Boleh jadi pilihan saat mepet waktu makan. Ayam ini renyah dan tahan lama seperti KFC dan lainnya. Pakai tepung biasa saja juga bisa kalo saya pake tepung biasa campur tepung khusus serbaguna perbandingan 3:2.
Ayam tepung renyah tahan lama
Ini saya pakai ayam filet yang ada kulitnya. Bukan ayam potong ya.. Karena biar masak nya cepat dan lebih gampang di olah. Boleh jadi pilihan saat mepet waktu makan. Ayam ini renyah dan tahan lama seperti KFC dan lainnya. Pakai tepung biasa saja juga bisa kalo saya pake tepung biasa campur tepung khusus serbaguna perbandingan 3:2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan ayam, keringkan
- 2
Campur tepung ayam goreng serbaguna dan tepung biasa dengan perbandingan 3:2. Tambahkan garam dan merica sedikit. Aduk rata
- 3
Siapkan 2 tempat. Bagi tepung 2 bagian. 1 tepung campur dengan air secukupnya, jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. 1 lagi biarkan kering.
- 4
Sambil mengadon ayam ke tepung, siapkan minyak goreng hingga panas. Agar saat ayam selesai di tepung tinggal masukkan satu persatu ayam ke kuali atau teplon goreng.
- 5
Balurkan potongan ayam ke tepung basah, Pindahkan ke tepung kering, balur hingga tertutup seluruhnya kemudian Pindahkan lagi ke tepung basah, balur hingga tertutup seluruhnya dan Pindahkan kembali ke tepung kering. Balur hingga tertutup sempurna, tepuk2 ayam agar tepung yang tidak merekat terjatuh. Dan masukkan ayam ke minyak panas. Begitu seterusnya hingga ayam habis
- 6
Tips: sebaiknya saat mengadon ayam ke tepung gunakan sumpit atau garpu agar tangan tidak berlepotan dan baluran tepung pada ayam lebih sempurna dibandingkan menggunakan tangan untuk memegang nya.
- 7
Tips: langsung masukkan ayam yang sudah di tepung ke minyak panas. Minyak harus panas dan ayam terendam minyak seluruhnya. Jangan langsung balikkan ayam, tunggu bagian bawah menguning baru balikkan ayam. Kecilkan api jika di rasa minyak terlalu panas agar ayam bagian dalam ikut matang dan tepung tidak berwarna negro. Jangan langsung diangkat ya, bulak balikkan ayam beberapa kali ke minyak panas tsb baru saring.
- 8
Tepung basah sisa adonan saya masukkan juga ke minyak panas, jadi seperti tepung krispi. Gak mubazir.. Jadi jangan cemas kalau tepung ke banyakan sisa..
- 9
Bisa simpan ayam yang sudah di balur ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Besoknya Bs tinggal masukkan ke minyak panas.
- 10
Tips: cicip dulu tepung serbaguna yang di gunakan ya, jika sudah asin maka jangan tambahkan garam. Sesuai takaran saja. Karena saat ayam kering, asin tepung akan lebih terasa.
- 11
Selamat menikmati
- 12
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Titan Liebie bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar