Lodeh Ceker

Lennylenny
Lennylenny @lennysetiawan1980
Bontang, East Borneo

Pagi itu lagi belanja sayur di pasar, karena msh nunggu ikan yang lg dibersihkan sama pakde yang jualan jdnya pilih2 sayur sambil ngobrol sama bude sayur. Eh... tiba2 si bude blg sama pembeli yang lain kalo dia biasanya masak tewel dikasih ceker. Hee.... seketika aku jd pingin jg masak begitu krn ingat anak2 demen bgt mkn ceker, lodeh jg suka... kalo di mix pasti lahap nih... ya udah lsg aja beli tewel n ceker sekalian.

Lodeh Ceker

Pagi itu lagi belanja sayur di pasar, karena msh nunggu ikan yang lg dibersihkan sama pakde yang jualan jdnya pilih2 sayur sambil ngobrol sama bude sayur. Eh... tiba2 si bude blg sama pembeli yang lain kalo dia biasanya masak tewel dikasih ceker. Hee.... seketika aku jd pingin jg masak begitu krn ingat anak2 demen bgt mkn ceker, lodeh jg suka... kalo di mix pasti lahap nih... ya udah lsg aja beli tewel n ceker sekalian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gnangka muda/tewel
  2. 10 buahceker ayam
  3. 3 utaskacang panjang
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 sdmketumbar
  8. 1 cmkunyit
  9. 1 buahlombok merah besar
  10. 1 batangserai
  11. 1 lbrdaun salam
  12. 5 lbrdaun jeruk purut
  13. 2 cmlaos
  14. 1/2 bkskara uk 65 ml ( saya suka santan encer biar gak eneg)
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyaminyak utk menumis
  17. air utk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka muda kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan. Cuci bersih ceker, rebus hingga empuk.

  2. 2

    Sambil menunggu ceker empuk, haluskan bumbu yaitu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan lombok merah besar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan masukan serai, daun salam, daun jeruk dan laos. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Potong kacang panjang. Cuci bersih.

  5. 5

    Bila ceker sdh empuk masukan nangka muda, bumbu halus dan kacang panjang. Masukan santan kara.

  6. 6

    Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan beri garam. Tes rasa, bila sdh pas matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lennylenny
Lennylenny @lennysetiawan1980
pada
Bontang, East Borneo
a house wife with 3 kids... kitchen is my second world.ig : @lenny.setiawan.370
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa