Ayam Bumbu Acar Kuning

Name: Ayam Bumbu Acar Kuning
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 butir telur puyuh yang sudah direbus; 2 bh putren; 1 bh wortel; 1/2 bh timun; 1 lbr daun jeruk; ...........; Bahan bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1 ruas ibu jari kunyit; 1 btg serai; Air secukupnya (agar bumbu hancur sempurna)

Masak Makan Jajan (MMJ) @mmj_mamaibad

Tangerang

Masak 4 porsi buat makan aku dan suami 2x hehehe

Lebih banyak

Ayam Bumbu Acar Kuning

Masak Makan Jajan (MMJ) @mmj_mamaibad

Tangerang

Masak 4 porsi buat makan aku dan suami 2x hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 min

3-4 org

1/2 ekorayam
5 butirtelur puyuh yang sudah direbus
2 bhputren
1 bhwortel
1/2 bhtimun
1 lbrdaun jeruk
...........
Bahan bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bijikemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarilengkuas
1 ruas ibu jarikunyit
1 btgserai
Air secukupnya (agar bumbu hancur sempurna)

Tersimpan

Cara Membuat

25 min

1

Bersihkan lalu potong ayam sesuai selera
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi dab air habis (aduk terus jgn sampai gosong)
3

Masukkan ayam (masak kurleb 1menit), lalu masukkan air hingga ayam terendam sepenuhnya
4

Masak hingga ayam cukup matang (kurleb 15 menit)
5

Masukkan garam secukupnya (sesuai selera) dan tes rasa
6

Masukkan putren dan wortel yang sudah diiris
7

Tunggu hingga 4 menit kemudian masukkan timun yang sudah diiris memanjang
8

Masak hingga 2 menit, masukkan gula secukupnya (selain untuk penambah rasa menambahkan gula sebelum kompor dimatikan juga digunakan sbg pengawet alami agar makanan tidak mudah basi. Sumber Rudy Chairudin)
9

Matikan kompor, dan ayam bumbu acar kuning pun siap disajikan