Easy Babka

Hampir tiap hari bikin roti, mulai bingung mau bikin jenis roti apalagi, akhirnya jatuh pilihan pada Babka ini. 2x percobaan, ini yg kedua bentuknya agak lumayan rapi. Untuk rasa luar biasa yummy..

Lebih banyak

Easy Babka

Nina Silviana @cook_9783599

Jawa Tengah

Hampir tiap hari bikin roti, mulai bingung mau bikin jenis roti apalagi, akhirnya jatuh pilihan pada Babka ini. 2x percobaan, ini yg kedua bentuknya agak lumayan rapi. Untuk rasa luar biasa yummy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti :
200 grtepung protein tinggi
50 grtepung protein rendah
50 grgula pasir
100 mlair/susu hangat
1 1/2 sdtragi instan (me fermipan)
1 btrtelur
1/4 sdtvanilla susu
40 grmargarin butter
Bahan filling:
1 sdmcoklat bubuk
1 sdmpalm sugar
2 sdmmargarin butter
Dried cranberry secukupnya (optional)
Chocochip secukupnya (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan roti: campur seluruh bahan roti kecuali margarin butter, pastikan menuang cairan air/susu sedikit2 saja, hentikan kalau dirasa sudah cukup setengah kalis
2

Tambahkan margarin butter, uleni sampai kalis elastis, sy pake hand mikser kurleb 15mnt
3

Pindahkan adonan ke wadah bersih yg sudah dioles minyak sedikit, tutup plastik wrap atau serbet bersih, proofing 60-90mnt
4

Ambil adonan yg sudah di proofing td, giling tipis membentuk persegi panjang
5

Campur seluruh bahan filling kemudian oleskan pada adonan roti yg sdh ditipiskan td, taburkan chocochip dan dried cranberry, gulung, padatkan
6

Belah dua memanjang adonan yg sdh di gulung td kemudian buat kepangan
7

Pindahkan keloyang tulban d 20cm yg sdh dioles margarin, diamkan 15mnt, sambil panaskan oven 160-175°
8

Panggang kurleb 25mnt smpai atasnya golden brown, angkat, panas2 oleskan margarin butter diseluruh permukaan kue, lebih enak kalau disiram syrup gula, tp td sy skip krn lg gak mau yg manis banget
9
10

Setelah hangat keluarkan dr loyang
11

Babka..