bersihkan udang buang kepala ,, taburin garem ,, garlic powder aduk rata ,, diemin slama 10mntan goreng lalu tiriskan

potong tahu sesuai selera ,, goreng lalu tiriskan

bumbu halus : bawang putih ,, bawang merah ,, cabe ,, jahe (blender)

4sdm minyak (bekas goreng udang&tahu) tumis bumbu halus dgn daun jeruk stelah harum masukin saos sambel dan saos tomat beserta tomat segar(iris sesuai selera) aduk rata lalu masukin udang dan tahu tambhin gula aduk rata lalu sajikan