Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning

Name: Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan tongkol, cuci bersih; 2 ikat kacang panjang, potong" dan cuci bersih; secukupnya minyak goreng; 8 buah cabe rawit merah utuh; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam; 1/2 gelas air; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 1/2 ruas jari kunyit; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 buah tomat

Dish by Ifah @dishbyifah

jakarta timur

Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning

Dish by Ifah @dishbyifah

jakarta timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

250 gramikan tongkol, cuci bersih
2 ikatkacang panjang, potong" dan cuci bersih
secukupnyaminyak goreng
8 buahcabe rawit merah utuh
1 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram
1/2 gelasair
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 1/2 ruas jarikunyit
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan tongkol hingga setengah kering... angkat dan tiriskan
2

Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, dan cabe rawit hingga harum dan matang
3

Selanjutnya tambahkan air dan masukan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga kuah sedikit menyusut
4

Jika kuah sudah sedikit menyusut, kemudian masukan ikan tongkol, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
5

Selanjutnya cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat