Ayam Kuah Kuning (a.k.a. Lontong Sayur Pakai Ayam)

Syaily
Syaily @syaily
Cimanggis, Depok

Ini resep lontong sayur dari mba Aning Han. Tapi karna saya ga pake lontong, jadi judul resepnya saya ganti Ayam Kuah Kuning 😜

Ayam Kuah Kuning (a.k.a. Lontong Sayur Pakai Ayam)

Ini resep lontong sayur dari mba Aning Han. Tapi karna saya ga pake lontong, jadi judul resepnya saya ganti Ayam Kuah Kuning 😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam (cuci bersih, potong sesuai selera)
  2. 1/2 papanTempe (potong kotak memanjang kecil)
  3. 8 helaiKacang panjang (potong sesuai selera)
  4. 2Santan Kara (yg ukuran 65 ml)
  5. Bumbu Halus:
  6. 8 siungBawang merah
  7. 6 siungBawang putih
  8. 8 buahCabe merah keriting
  9. 5 buahKemiri
  10. 1/2 sdtKunyit bubuk (atau 1/2 ruas jari kunyit)
  11. 1/2 sdtLada & garam
  12. Bumbu Cemplung:
  13. 2 batangSerai (geprek)
  14. 1 ruas jariJahe & lengkuas (geprek)
  15. 2 helaiDaun salam
  16. 3 helaiDaun jeruk
  17. 2 sdmGula merah (serut)
  18. Seasoning:
  19. Garam dan masako rasa ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Tempe saya goreng dulu sampai kecoklatan seperti di gambar. Tapi kalo ga digoreng dulu jg gapapa.

  2. 2

    1. Tumis bumbu halus sampai harum dan warnanya berubah kuning keorenan
    2. Masukkan ayam, aduk, lalu beri air 2 liter. Setelah air mendidih, masukkan bumbu cemplung
    3. Setelah ayam setengah matang, masukkan kacang panjang
    4. Setelah kacang panjang empuk, masukkan tempe

  3. 3

    Beri santan dan seasoning. Cek rasa sampai pas sesuai selera.

  4. 4

    Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syaily
Syaily @syaily
pada
Cimanggis, Depok
Menulis resep di sini bukan karna merasa mahir, tapi semoga ada pahala dari ilmu yg dibagikan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa