Shrimp Creamy Pasta (Udang Creamy Pasta)
Saya telah berkali-kali mencoba memasak pasta dengan saus creamy, dan ini salah satu resep terbaik yg pernah saya buat.
Banyak orang bilang carbonara sama dengan creamy sauce pasta namun menurut pandangan pribadi saya carbonara dengan creamy sauce pasta adalah hidangan yg berbeda. Menurut Antonio Caluccio (italian expert chef), authentic carbonara sama sekali tidak menggunakan bahan dairy seperti susu ataupun cream.
Maka dari itu saya menggunakan nama "Creamy" untuk hidangan ini.
Saya menggunakan udang karena udang memiliki cita rasa "manis" yang dapat memaksimalkan rasa dari creamy sauce. Namun udang juga bisa digantikan dengan ayam.
Saya menggunakan pasta penne karena bentuknya yg menyerupai tabung, sehingga sangat cocok untuk creamy sauce karena dapat menampung creamy saucenya. Namun penne dapat diganti dengan pasta yang lainnya.
Untuk cara memasak pasta bisa dilihat di resep saya tentang memasak pasta.
Cooking cream dan keju parmesan di sini sangat mempengaruhi rasa dan harganya agak sedikit mahal. Namun bahan ini bisa dilewatkan saja kalau tidak ada.
Selamat mencoba.
Shrimp Creamy Pasta (Udang Creamy Pasta)
Saya telah berkali-kali mencoba memasak pasta dengan saus creamy, dan ini salah satu resep terbaik yg pernah saya buat.
Banyak orang bilang carbonara sama dengan creamy sauce pasta namun menurut pandangan pribadi saya carbonara dengan creamy sauce pasta adalah hidangan yg berbeda. Menurut Antonio Caluccio (italian expert chef), authentic carbonara sama sekali tidak menggunakan bahan dairy seperti susu ataupun cream.
Maka dari itu saya menggunakan nama "Creamy" untuk hidangan ini.
Saya menggunakan udang karena udang memiliki cita rasa "manis" yang dapat memaksimalkan rasa dari creamy sauce. Namun udang juga bisa digantikan dengan ayam.
Saya menggunakan pasta penne karena bentuknya yg menyerupai tabung, sehingga sangat cocok untuk creamy sauce karena dapat menampung creamy saucenya. Namun penne dapat diganti dengan pasta yang lainnya.
Untuk cara memasak pasta bisa dilihat di resep saya tentang memasak pasta.
Cooking cream dan keju parmesan di sini sangat mempengaruhi rasa dan harganya agak sedikit mahal. Namun bahan ini bisa dilewatkan saja kalau tidak ada.
Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Masak dulu pastanya; untuk memasak pasta dapat di lihat di link ini [ Cara memasak pasta https://cookpad.wasmer.app/id/resep/898500-cara-memasak-pasta ]
- 2
Sambil menunggu pastanya matang, siapkan bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang putih, udang, dll
- 3
Panaskan wajan, masukkan mentega dan bawang bombay, masak hingga bawang bombay layu (salah satu kunci rasa yang enak ada di karamelisasi bawang bombay)
- 4
Masukkan bawang putih, oregano, basil, dan udang. Masak hingga udang berwarna merah.
- 5
Tuang susu, aduk sebentar hingga mendidih. Masukkan garam dan lada. Aduk lagi.
- 6
Kecilkan api. Masukkan cooking cream, aduk sampai rata dan kuah mengental.
- 7
Masukkan pasta aduk sebentar, lalu masukkan keju parmesan. Aduk hingga merata.
- 8
Taburkan parsley. Aduk sebentar.
- 9
Siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Shrimp Creamy Pasta Shrimp Creamy Pasta
Karena maaih ada sisa pasta & udang jadilah makanan sederhana ini. Menggunakan bumbu yang ada.
-
Creamy Pasta Udang Creamy Pasta Udang
Pengen pasta yang creamy tapi ringan, dapat resep di IG dan saya modif dikit 🤭
-
Creamy Shrimp Pasta Creamy Shrimp Pasta
Lagi pengen bikin pasta yang creamy dan cheesy banget. Pas banget nih di kulkas masih ada beberapa ekor udang beku. Eksekusi, yuk.
-
-
Creamy Shrimp Pasta Creamy Shrimp Pasta
Siapa sih yg gak suka udang ? Gw, hubby sm si kecil klo ada udang ujung-ujungnya sekali makan abis saling ngefans nya kita. Dimasak ala barat pakai krim tentunya jadi pengen nambah têrus, selalu berasa kuràng aja 🍤❤️
-
Creamy Shrimp Pasta Creamy Shrimp Pasta
Mau bikin scampi pasta tapi ga punya dry white wine, y sudahlah beralih bikin ala carbonara yang real pake telur 👍 mantap dah, disini aku pake kuning telur aja, kalo mau campur putihnya juga boleh
-
Creamy Garlic Shrimp Pasta / Spaghetti Udang Bawang Putih Creamy Garlic Shrimp Pasta / Spaghetti Udang Bawang Putih
Creamy pasta 🍝#PejuangGoldenBatikApron#Linguine #Spageti #Spagetti#Udang #Creamy#OlahanPasta #Italia #cuisine #Garlic #BawangPutih#SliceCuteCake
-
Creamy Shrimp Alfredo Pasta Creamy Shrimp Alfredo Pasta
Hari ini judulnya menu masakan italy, mendung gini paling enak deh makan pasta yg yummy sekaliiii😋Saya share resepnya siapa tau ada yg pengen coba❤️❤️❤️Source: natashakitchen🇺🇸
-
Spinach Shrimp Creamy Pasta Spinach Shrimp Creamy Pasta
#BALONChallenge#AnekaPasta#KomBes_PastaMalang#BalonKombes_Minggu11#CookpadCommunity_BekasiKomBes jalan2 Ke Malang.Yeeay oleh2nya spinach shrimp creamy pasta dari akun CPnya Mbak @sof1323hana bisa sekalian buat #BALONChallngeResepnya menarik karena ada bayamnya. Naah but ibu2 yg anaknya gak suka sayuran bisa di coba resep ini.Anakku yg kecil bilang its sooo yummy bun. Aku suka. Yeeeaay. Makan sayur tanpa perlu mamaknya ngereog😁Yuk coba buat bu ibuuu💚💚
-
Spinach Shrimp Creamy Pasta Spinach Shrimp Creamy Pasta
Kreasi pasta dan sayuran yg bisa jadi variasi menu. Mudah dan lezat. Selamat mencoba 💚#Cookpadcommunity_Malang#LabuanHati#CookpadIndonesia#Anekasayuran#Kreasipasta
-
69. Shrimp Creamy Pesto Pasta 69. Shrimp Creamy Pesto Pasta
Simple dan enak! Yuk di coba..
-
Creamy Pasta Udang Bayam Creamy Pasta Udang Bayam
Hallo back at it again! Menu sekarang terinspirasi dari Twitter @tasty tentu dengan banyak modifikasi. Menu awalnya sebetulnya menggunakan heavy cream dan keju parmesan, juga tidak pakai wortel, tapi karena saya suka sayur dan supaya lebih berwarna saya tambahkan wortel. Kalau ada jamur, daging asap juga bisa ditambahkan :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar