Tumis Usus Ayam Kampung + Tahu Pedas Warna Warni

Dapoer Sandria
Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria
Depok

Ini request by suami yg suka banget sm usus..hehe.. Bosen cuma digoreng jadinya dibuat pedes gini hehe

Tumis Usus Ayam Kampung + Tahu Pedas Warna Warni

Ini request by suami yg suka banget sm usus..hehe.. Bosen cuma digoreng jadinya dibuat pedes gini hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgUsus Ayam Kampung (ayam negeri jg boleh)
  2. 5 BuahTahu Cokelat (boleh lebih)
  3. 5 SiungBawang Merah (iris)
  4. 3 SiungBawang Putih (iris)
  5. 1 SiungBawang Putih (geprek)
  6. 7 BuahCabe Hijau Besar (iris bulat)
  7. 10 BuahCabe Rawit Merah (iris bulat)
  8. 2 cmLengkuas (geprek)
  9. 1 cmJahe (geprek)
  10. 5 LembarDaun Jeruk
  11. 2 LembarDaun Salam
  12. 1 sdmSaus Tiram
  13. SecukupnyaKecap Manis
  14. SecukupnyaGaram, Gula, Lada dan Kaldu Bubuk (sya totole)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus lalu rebus dg bawang putih yg sudah digeprek, 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk (untuk menghindari bau dan rasa amis ketika ditumis). Rebus hingga usus empuk, jika terlihat ait berwarna hitam dibagian atas, maka ambil dg sendok lalu buang. Jika sudah empuk buang airnya, sisihkan lalu potong2 sesuai selera.

  2. 2

    Cuci bersih Tahu lalu potong2 sesuai selera

  3. 3

    Tumis kedua irisan bawang, lengkuas dan jahe dg 2 lembar daun jeruk hingga harum, masukan kedua jenis cabe

  4. 4

    Masukan usus yg sudah dipotong td, aduk2

  5. 5

    Beri sedikit air, tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis

  6. 6

    Koreksi rasa, jika sudah pas masukan potongan tahu.

  7. 7

    Tutup wajan kurleb 2 menit agar tingkat kematangannya merata

  8. 8

    Jika semua sudah matang maka tumis usus siap dihidangkan :) (yg punya sya ini ada tambahan paru ayamnya ya hehe)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Sandria
Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria
pada
Depok
Cooking is fun, so let's cook everyday!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa