Tumis Nangka Muda Pedas

Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Disini kami menyebut nangka muda dengan sebutan "tewel" (baca e nya kayak pada kata teh). Biasanya kalau dapat tewel, sama mak'e selalu dibikin lodeh. Pernah sekitar dua minggu yg lalu dikasih tewel sama tetangga, sama mak'e dibikin lodeh dan jadi setengah lebih panci besar, sementara di rumah hanya ada tiga orang. Kebayang kan berapa lama sayur lodeh itu akan habis. Dan benar saja, 3 hari sayur yg dimakan lodeh tewel terus. Pas sayur lodehnya dah hampir habis, sama tetangga dikasih lagi tewel dan di lodeh lagi. Tapi saya tidak ikut makan lodeh tewel kloter keduanya karena memang sudah mblengerr..
Akhirnya ingat pernah kukmak resep tumis tewelnya ummu hurin, akhirnya saya putuskan, jika dikasih tewel lagi akan coba saya tumis saja. Dan kebetulan hari ini dikasih tewel sama embak, sama tetangga juga dikasih. Okehh, ditumis aja. Lebih sehat krn tanpa santan.

Tumis Nangka Muda Pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Disini kami menyebut nangka muda dengan sebutan "tewel" (baca e nya kayak pada kata teh). Biasanya kalau dapat tewel, sama mak'e selalu dibikin lodeh. Pernah sekitar dua minggu yg lalu dikasih tewel sama tetangga, sama mak'e dibikin lodeh dan jadi setengah lebih panci besar, sementara di rumah hanya ada tiga orang. Kebayang kan berapa lama sayur lodeh itu akan habis. Dan benar saja, 3 hari sayur yg dimakan lodeh tewel terus. Pas sayur lodehnya dah hampir habis, sama tetangga dikasih lagi tewel dan di lodeh lagi. Tapi saya tidak ikut makan lodeh tewel kloter keduanya karena memang sudah mblengerr..
Akhirnya ingat pernah kukmak resep tumis tewelnya ummu hurin, akhirnya saya putuskan, jika dikasih tewel lagi akan coba saya tumis saja. Dan kebetulan hari ini dikasih tewel sama embak, sama tetangga juga dikasih. Okehh, ditumis aja. Lebih sehat krn tanpa santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahnangka muda uk kecil
  2. Secukupnyaminyak untuk menumis
  3. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  4. Secukupnyaair
  5. Secukupnyateri (sy skip)
  6. 3 cmlengkuas, belah dua, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. Bumbu iris :
  9. 8 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 10 buahcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas nangka muda. Belah, hilangkan bagian tengahnya. Cuci, potong2. Rebus hingga empuk. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan teri (jika pakai). Tumis sebentar. Masukkan nangka muda, beri air. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
pada
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia
a 92's kidSuka masak yg simple dan irit. Tapi tidak menutup kemungkinan juga nyobain masak yg gak simple dan gak irit (tergantung mood dan budget), hehe.ig : @sarie_story
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa