1. Potong dadu kecil2 kentangnya

2.Goreng telur puyuh hingga kulitnya bruntus2, angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri.

4. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, garam dan penyedap hingga wangi dan warnanya merah agak gelap.

5. Tambahkan sedikit air, kemudian tambahkan kecap secukupnya, aduk rata.

6. Masukkan telur puyuh dan masak hingga jumlah air mulai sedikit. Kemudian bila air sudah sedikit, tambahkan kentang dan aduk rata.

7. Masak sampai kentang mulai agak kering sesekali aduk supaya nggk lengket

Sajikan