Lodeh Tahu Tewel Pedas #menukeluarga
Menu ndeso yang saya suka sekali. Apalagi kalau uda diangetin berkali-kali hingga tewel/gori nya lembek.. rasanya tambah mantap disandingkan dengan nasi putih dah telur rebus. Yuk coba:)
Lodeh Tahu Tewel Pedas #menukeluarga
Menu ndeso yang saya suka sekali. Apalagi kalau uda diangetin berkali-kali hingga tewel/gori nya lembek.. rasanya tambah mantap disandingkan dengan nasi putih dah telur rebus. Yuk coba:)
Cara Membuat
- 1
Rebus tewel/gori hingga setengah matang lalu sisihkan. Goreng tahu hingga matang kecoklatan, angkat tiriskan sebentar lalu potong kotak-kotak kecil.
- 2
Dalam cobek, uleg halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan kemiri.
- 3
Panaskan panci, tuang sedikit minyak. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi, masukkan air agak banyak. Lalu masukkan tewel/gori serta tahu aduk2 secara merata.
- 4
Tambahkan potongan cabe rawit. Koreksi rasa dengan garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk terus hingga air agak sat dan tewel serta tahu matang kekuningan.
- 5
Tuang santan, tambahkan sedikit air lagi dan aduk kembali sebentar saja jangan sampai santan pecah. Ulangi sampai kekentalan kuah yang diinginkan tercapai. Setelah semuanya sempurna, matikan kompor dan sayur lodeh siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lodeh Tahu Pedas Lodeh Tahu Pedas
Karena dibalik lodeh tahu tersimpan pundi-pundi uang untuk ditabung ditanggal muda 😂 yuk cooking aja bunda
-
-
Lodeh Tewel Tahu Lodeh Tewel Tahu
Menu porsi kecil aja.. cuman buat 2 orang soalnya. Udah cukup buat 2 - 3 kali makan hehe 😁
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Dulu saya mengira bahwa sayur lodeh itu berasal dari daerah jawa, entah Jawa Tengah atau Jawa Timur. Tapi nyatanya olahan yang berisi banyak sayuran ini berasal dari Betawi. Ya, sayur lodeh ini memiliki sejarahnya sendiri di zamannya Sultan Agung.Dikisahkah bahwa saat itu Sultan Agung akan menyerang kumpeni yang berkedudukan di Batavia. Nah, taktik sang Sultan adalah menarik pasukan dari daerah-daerah yang beliau lalui. Namun ada salah satu serangan Belanda yang membuat pasukan Mataram kelaparan karena menghancurkan persediaan makanan pasukan Mataram plus mengancam juru masak mereka agar tidak memasak untuk pasukan tersebut. Wah, ini kalau kokinya kayak Steven Seagal di film Under Siege, sudah dihajar itu pasukan Belanda dengan jurus ju jit su-nya yang mengledek, weks.Pasukan yang kelaparan itu ternyata sangat kreatif seperti Chef Juna, mereka pun membuat sebuah olahan dari bahan makanan yang tersisa alias seadanya. Ehtapi ternyata itu sayur rasanya sambar gledek enaknya yang membuat seorang tentara dari Jawa Barat bertanya apa nama olahan tersebut. Dengan spontan dijawab oleh seorang tentara betawi "Terserah deh mau di kasih nama apa, terserah lo deh". Naahhh kan, akhirnya lo deh-nya lah yang nyangkut hingga kini.Kali ini saya tidak mengolah sayur lodeh ala pasukan Mataram, namun ala saya aja deh yaitu lodeh tahu berkulit alias tahu Sumedang.
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Bismillah...Hari ini masak tahuuu lagiiii...harap maklum penggemar berat tahu tempe jadi klo sehari gak ketemu tahu tempe kayak gimana gituuu 😁😁😁#LodehBundaMelvy
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Menu simple untuk makan siang saya, kali ini tahu nya di masak lodeh agak pedas
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Asli enak iniBumbu praktis tinggal iris2 cemplung 😋Yuk mari abrukin nasi🥰Sumber Resep : @MitaNiezhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16098661#CookMemberGenkPeDa2_Mita#PekanPosbar#IsiPiringku#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Lodeh Tahu Krecek Pedas Lodeh Tahu Krecek Pedas
BismillahMasak diluar planning seharusnya garap p.r qodarullah hujan seharianDimana perjuangan mencari terik matahari,tp Allah msh memberikan hujan,alhamdulillahWallahu'alamSemoga Allah segera menyehatkan negri kita ya bund 💕#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_balikpapan#sayurlodeh #sayurpedas #lodehpedas #olahantahu #sayurtahu #olahankrecek #resepaniss #dapurkilo9_bpn
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Kesukaan suami. Lodehnya gak suka yg isi komplit gitu. Sukanya pake tahu goreng/kempos. Sayurnya sesuai selera aja. Bs pake kol, labu atau nangka. Cuma kalau nangka d sini gak doyan. Keras dan kurus...hihi...jd lebih sering sy masak dg kol, labu atau daun labu juga enak. Ditambah ebi enaaak....bumbunya resep dr mertua. Klw ini nguleknya santai nggak ngoyo. Krna kalau mertua bikin, bahan bumbunya digoreng dulu. Ulek...lalu goreng lg...gampangkan...gak bikin pegal...hihi...secara sy plg gak bisa ngulek halus...:D
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
Menu maksi yang paling simpel dan enakk inspirasi dari dapur nya uni Mita @MitaNiez cs utk #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa2_Mita#PekanPosbar#IsiPiringku
-
Lodeh Tahu Lodeh Tahu
AlhamdulilahMenu isi piringku siang ini. Simpel dan enak. Hasil cooksnap resepnya mba Mita @MitaNiez , yang menang arisan cooksnap #GenkPejuangDapur minggu ini.#PekanPosbar#IsiPiringKu#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Mita#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_id
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar