Didihkan air, masukkan mie. Masak hingga matang. Tiriskan. Siram mie dgn air dingin lalu aduk mie dgn 3 sdm minyak goreng supaya tidak saling lengket. Sisihkan.

Panaskan wajan. Masukkan 3 sdm minyak goreng, tumis cepat bawang putih. Masukkan telur buat orak arik.

Tambahkan udang, ayam, bakso. Tambahkan sekitar 6 sdm air. Kecilkan api, masukkan garam dan merica bubuk secukupnya. Biarkan sampai udang dan ayam matang.

Masukkan mie, tambahkan kecap manis dan kecap ikan secukupnya. Aduk rata. Cicipi. Jika sdh tercampur rata dan rasa sdh pas, masukkan 2 sdm minyak wijen, besarkan api. Masak mie sebentar dgn api besar sambil diaduk terus dan tambahkan daun bawang. Matikan api.

Mie goreng siap disajikan.