sate cecek (kulit sapi)

Name: sate cecek (kulit sapi)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram kerupuk kulit sapi (cecek); 50 gram kacang tanah goreng; 5 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 1/2 cm kencur; 1/2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 300 ml santan kelapa; 1 sdt garam

Iifazzaahy @iifazzaahy

Balikpapan, Kaltim

Konon katanya sate cecek ini makanan khas jepara, jawa tengah dan memang saya tidak bisa menemukan makanan ini di daerah lain. Oleh karena itu saya mencoba membuat sendiri makanan yang sangat saya idamkan ini.

Lebih banyak

sate cecek (kulit sapi)

Iifazzaahy @iifazzaahy

Balikpapan, Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

100 gramkerupuk kulit sapi (cecek)
50 gramkacang tanah goreng
5 buahcabai merah
3 siungbawang putih
1/2 cmkencur
1/2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
300 mlsantan kelapa
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam kerupuk kulit dalam air yang telah mendidih kira-kira 10 menit, lalu potong-potong 1 x 2 cm.
2

Sambil menunggu rendaman kulit, haluskan kacang dan semua bumbu lalu tumis sampai harum.
3

Tuang santan dalam tumisan bumbu, masukkan daun salam. Aduk sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan kulit yang telah dipotong-potong, masukkan juga garam. Masak sampai kuahnya mulai mengering.
5

Jika kuah telah mengering, matikan api lalu tusukkan kulit dengan lidi seperti membuat sate. Kira-kira 3 -4 potong tiap tusuknya.
6

Bakar sate sebentar saja. Sate cecek siap dihidangkan.
Makanan ini bisa untuk lauk makan nasi, bisa juga sebagai cemilan.