Menu lauk yang unik dari Jawa Tengah. Dibilang sambel kok bentuknya berkuah, dibilang sayur kok gak juga...hehe. Apalagi dilihat dari bahannya yaitu tempe yang sudah semangit. Ada yang bisa bantu saya mendeskripsikan menu satu ini bestiiie ? Yang jelas, rasanya khas banget, gurih, pedes, sedikit manis.#PejuangGoldenBatikApron

Beli tempe tp lupa goreng krn udah agak hampir busuk. Dibuatlah sambel tumpang dan kebetulan lg rindu sama masakan yg hanya ada disolo ini 🙊🙊🙊

Hari minggu acara bersih2 rumah. Mumpung libur dan nggak ada acara keluar rumah😊. Tak lupa bersihkan kulkas. Ternyata ada empat papan tempe yang sudah agak busuk. Sayang, sudah dibeli tidak sempat dimasak. Sayang juga kalau dibuang. Kebetulan masih ada krecek kiriman dari kampung. Ah...enaknya bikin sambel tumpang. Sekalian melepas rindu kampung halaman. Kukus dulu ya tempe busuk dan tahunya. Sedikit tips memasak sambel tumpang agar tempe busuk tidak anyir rasanya dan tahu menjadi kenyal teksturnya. Lebih lezat jika rasanya pedas mantap ya. Tapi sesuaikan juga dengan selera kita. Dijamin mak nyus deh. Selamat mencoba 😙. 1.9'19 @Tigapuluhsembilan

Menu buka puasa beberapa hari yg lalu, baru sempat upload di Cookpad 😬#TiketMasukGoldenApron3

tiba-tiba kangen masakan ibu...g tau namanya apa...telpon lah... ternyata yg aku pengen namanya sambel tumpang..😂ibu biasa'y masak sambel tumpang ini g pake tempe uleg'y...pakai koyor sapi...kuahnya encer...hmmmmm...(ngeces) enaaaak...segerrr...tp liat stok d kulkas ada tempe yg uda bbrp hari g ksentuh...(pas banget ini mah) ada tahu..ada telor puyuh...ada tetelan sisa bikin cilok...aaahhhh...semua bs masuk...cuss lah...bikin...

Untuk mengobati kerinduan masakan almarhumah ibuk, jadilah masakan iniii...

Jadi sambel tumpang ini di mix sama tahu. Cuma pakai 1 tempe seribu limaratusan.

Sudah lama nggak masak sambel tumpang, mumpung punya stok tempe semangit (tempe bosok) langsung aja dieksekusi. Sayur ini sampai 2 hari pun masih pada doyan karena semakin lama semakin asat (airnya menyusut) dan tambah enak 😁

Sambel tumpang identik dng bahan dasar tempe semangit. Tp yg aku pakai ini tempe yg masih bagus (blm semangit) rasanya tetap enak kok. Gak kalah enak sama yg pakai tempe semangit#MurahMeriah

source : @FiDyFie_cook27resep ke 2 dari mb @FiDyFie_cook27 , enak mb sambel tumpangnya,resep asli pakai kikil, saya tidak pakai, secara kalau makan kikil kepala suka langsung berat, tapi ini rasanya sudah uenak poltrimakasih mb sudah berbagi inspirasi resep lezatnya, sehat sehat selalu ya mb🤗#Pokcoy_Fidy#PokcoyCoboy_Fidy#PosbarKreasiCooksnapCoboy#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya