Oseng mercon
Sore2 dpt rejeki idul adha , ada kiriman tulangan kepala sapi, kebetulan saudara ada yang beres bakar sate, lumayan arengnya masih membara, nebeng buat rebus tulangan kepala sapi, butuh waktu yg lama buat ngrebusnya(irit gas juga)
Seperti biasa pagi2 baru saya pisahkan , daging2 yg masih menempel di tulang
Dan senengnya, lemaknya ternyata cuma sedikit, banyak tulang mudanya yg kriuk kriuk
Oseng mercon
Sore2 dpt rejeki idul adha , ada kiriman tulangan kepala sapi, kebetulan saudara ada yang beres bakar sate, lumayan arengnya masih membara, nebeng buat rebus tulangan kepala sapi, butuh waktu yg lama buat ngrebusnya(irit gas juga)
Seperti biasa pagi2 baru saya pisahkan , daging2 yg masih menempel di tulang
Dan senengnya, lemaknya ternyata cuma sedikit, banyak tulang mudanya yg kriuk kriuk
Cara Membuat
- 1
Potong kecil2 daging dan tulangan
- 2
Bawang putih, cabe merah, cabe rawit iris tipis
- 3
Panaskan sedikit minyak goreng, oseng bawang putih, harum masukkan cabe merah cabe rawit, salam, sereh, jahe, lengkuas
- 4
Tambahkan sedikit ari, gula merah,garam, penyedap
- 5
Masukkan irisan potongan daging
- 6
Oseng sebentar, lalu tambahkan air sedikit terendam dagingnya, masukkan bawang daun
- 7
Tes rasa,air surut dan bumbu menyerap
- 8
Angkat, siap sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng mercon Oseng mercon
Mumpung masih suasana idul adha dan banyak dpt daging sapi, Alhamdulillaaah, cuuss bikin oseng mercon🤭
-
Oseng mercon Oseng mercon
Lagi kangen sama kuliner khas Jogja ini,makanya di sempat2kan bebikin oseng mercon ini.Di daerah saya (Bojonegoro) orang2 menyebut koyor itu sandung lamur.Daging sapi yang ada lemaknya biasanya kenyil2 gitu kalau dikunyah.Mungkin di daerah lain beda lagi menyebutnya.Apapun bahan utamanya,oseng mercon ini benar2 mantab.Pecinta pedas wajib mencobanya 😊
Lisa Budhiman -
Oseng mercon Oseng mercon
Bangun tidur suami tiba-tiba minta bikinin oseng mercon kaya yang di jogja. Tapi karna menghindari terlalu banyak tetelan, jadilah dagingnya aku ganti dengan daging paha sapi, lumayan masih ada rasa grejel-grejel nya tapi ga terlalu berlemak. Alhamdulillah suami suka banget. Dimakan pake nasi hangat bikin ga bisa berhenti makan 👏🏻😭💕
-
Oseng mercon Oseng mercon
Rindu jogja beserta mkanan nya,,jadi lah buat ini krena ada stok daging 😍
-
-
Oseng mercon Oseng mercon
Lagi kerja nyempetin nelpon mbak,eh mbak bilang "dek,dirumah banyak daging kayaknya dibikin oseng mercon yg dulu pernah kamu kasih enak kali ya".Cus pulang kerja mampir ke rumah mbak buat ngolah oseng mercon
-
Oseng mercon Oseng mercon
Menu oseng mercon ini banyak variannya ya.dari paru, kikil, kulit, daging sapi, atau tetelan.nah kali ini aku bkn dari daging sapi karna kebetulan stock yg ada cm itu. kl menurutku plg enak pke tetelan sandung lamur.duh ngiler.....Yuk cobainnnn#pejuanggoldenbatikapronMinggu 17
-
-
-
Oseng mercon Oseng mercon
Saking kangennya udah ga pulang jogja sejak pandemi, akhirnya bikin oseng mercon yang pedesnya masih masuk akal. Cuma pakai daging tetelan aja tanpa koyor. Aku paling suka koyor, rasanya kenyal kenyil ngangenin. Sayangnya dsini bingung kalau mau belanja koyor, kebanyakan tukang daging ga tau koyor itu bagian apa. Karena aku amatir jadi ga bisa jelasin juga yang bagian mana ke tukang dagingnya.
-
Oseng mercon Oseng mercon
Punya daging tetelan yg sudah di rebus. Saatnya diolah, biar ngurangin isi freezer.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar