Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging kambing
  2. SecukupnyaKol, iris kasar
  3. 1 buahtomat, potong-potong
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 sdmgula merah
  6. 2 sdmkecap manis
  7. Garam
  8. Kaldu jamur
  9. Secukupnyaair
  10. 3 lembardaun jeruk (untuk merebua daging)
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 siungbawang merah
  14. 2 buahkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. 2cabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, daun jeruk, masukkan daging kambing (tanpa dicuci dulu) sampai air berbuih (kurleb 20 menit). Buang air rebusan, tiriskan daging, siram dengan air bersih, potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus dengan daun salam sampai benar-benar wangi (bumbu berminyak)

  3. 3

    Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan bumbu yang lain (gula merah, garam, kaldu jamur, kecap manis)

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya (sampai daging empuk) masak hingga air menyusut (tapi masih agak banyak). Cek rasa.

  5. 5

    Tambahkan kol, masak hingga kol layu kemudian masukkan tomat, masak sebentar

  6. 6

    Sajikan. Bagi yang suka pedas, tambahkan potongan rawit merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa