Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir)
#FestivalResepAsia
#Indonesia
#Ayam
bismillah,..ga tau nih bisa masuk kategori ga yah,tapi post ajalah. Roti ini menggunakan resep donat ekonomis dari mba @NonaNanaOnoMino ... rotinya lembut empuk menul menul,2 hari pun masih lembut, tuk isian aku gunakan isi dari soto ayam yang ga boleh banget bila dibuang, sisa hari lebaran kemarin,..suwiran daging ayamnya banyak jadi enak banget.
Roti goreng isi soto ayam (no telur,no improver, no mubazir)
#FestivalResepAsia
#Indonesia
#Ayam
bismillah,..ga tau nih bisa masuk kategori ga yah,tapi post ajalah. Roti ini menggunakan resep donat ekonomis dari mba @NonaNanaOnoMino ... rotinya lembut empuk menul menul,2 hari pun masih lembut, tuk isian aku gunakan isi dari soto ayam yang ga boleh banget bila dibuang, sisa hari lebaran kemarin,..suwiran daging ayamnya banyak jadi enak banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan 5 sdm tepung terigu,ragi gula dan air. Aduk hingga tidak bergerindil. Masukkan sisa tepung sedikit sedikit, sambil terus diulen hingga setengah kalis. Tambahkan mentega,uleni sampai kalis.
- 2
Diamkan adonan dengan ditutup kain basah atau plastik wrap selama 1 jam. Aku disimpan ditempat yang terkena sinar matahari dri jendela. Ga sampai sejam sudah mengembang banget
- 3
Sembari nungguin adonan panaskan isian soto ayam yang sebelumnya sudah ditiriskan dari kuah soto. Dipanaskan diwajan tanpa minyak yah,gunanya tuk mengurangi kandungan air di dalamnya. Koreksi rasa,tambahkan garam,gula dan penyedap bila perlu. Aduk terus sampai agak kering. Sisihkan.
- 4
Setelah adonan ngembang 2x, tinju2 adonan dan uleni sebentar.
- 5
Bagi menjadi beberapa bagian sama besar. Aku jadinya 25.
- 6
Ambil adonan,pipihkan beri isian,lalu tutup kembali dan bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga habis.
- 7
Setelah itu, ambil roti yang pertama dibentuk, celupkan ke air lalu gulingkan di tepung roti.
- 8
Usahakan urutan kerja dri membagi adonan,mengisi dan membentuk serta membalur selalu dengan urut yang sama yah,..jadi masing-masing punya nomor antrian yang sama disetiap perlakuan.
- 9
Setelah semua terbalur tepung, goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil..mulai dari urutan yang pertama di balur yah.. cukup sekali balik. Tiriskan
- 10
Kenapa harus berurutan? Tuk memberikan kesempatan kepada adonan tuk mengembang. Jadi rotinya semua sama besarnya dan enaknya.
- 11
Sajikan hangat ditemani sambal botol atau cabe rawit.
- 12
Simpan di wadah kedap udara, biar tetap empuk rotinya.
- 13
Adonan ini juga bisa tuk donat yah bunda,..enak banget,..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar