Bersihkan daging sampai tidak ada airnya, kemudian masukkan saus tiram, kecap, lada, dan garam, aduk merata, simpan di dalam kulkas selama -+ 30 menit

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging, aduk merata

Beri sedikit air, setelah itu beri gula serta garam, koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas masukkan duo cabe, tunggu hingga air susut. Apabila daging masih alot terus tambahkan air atau bisa juga menumisnya di dalam panci presto, langkahnya sama hanya saja masukkan lebih byk air kemudian koreksi rasa setelah itu tutup panci hingga pancinya berbunyi, sajikan