Ayam rambut setan / rica rica

Afnan Yazid Basalamah
Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192
Bandung

Bingung masak ayam diapain lagi..secara masih jadi koki amatir 🤣yaudah deh ngabisin bahan aja. Btw saya masih ngga tau beda ayam rambut setan sm ayam rica2 😆

Ayam rambut setan / rica rica

Bingung masak ayam diapain lagi..secara masih jadi koki amatir 🤣yaudah deh ngabisin bahan aja. Btw saya masih ngga tau beda ayam rambut setan sm ayam rica2 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 4 potongayam
  2. Segenggamdaun kemangi
  3. 2 buahjeruk limo
  4. 1 batangsereh
  5. 4 siungbawang merah besar
  6. 3 siungbawang putih besar
  7. Segenggamcabe rawit
  8. 2 sdmbumbu racik ayam goreng
  9. Secukupnyalada
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyapenyedap rasa
  12. Daun jeruk (jika ada)
  13. Lengkoas (jika ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri ayam dengan perasan jeruk limo, bumbu racik, lada, dan penyedap secukupnya.

  2. 2

    Goreng ayam, tapi jangan terlalu kering.

  3. 3

    Sambil menunggu ayam, rebus cabe rawit yang sudah di cuci bersih, lalu ulek kasar.

  4. 4

    Siapkan irisan sereh, bawang merah, bawang putih dan kemangi yg sudah dibersihkan. Jika ada daun jeruk dan lengkoas bisa ditambahkan agar lebih wangi.

  5. 5

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukan sereh aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan ulekan cabe rawit, aduk lalu masukan air. Kurang lebih 2,5 gelas belimbing.

  7. 7

    Masukan daun kemangi dan tambahkan garam, lada dan penyedap rasa sesuai selera. Jangan lupa cek rasa ya.

  8. 8

    Masukan ayam, rebus sebentar ayam agar meresap bumbunya.

  9. 9

    Jika ingin ada kuah bisa diperbanyak airnya. Jika suka kering bisa ditunggu sampai airnya meresap semua. Kalau saya ditengah tengah saja (nyemek).

  10. 10

    Jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Afnan Yazid Basalamah
Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192
pada
Bandung
Learning by doing 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa