Ceker Gobyos

Dari kapan hari pengen makan ceker yg bumbu pedes, tp selalu kehabisan ceker di pasar #baladakesiangankepasar dan tdi pagi2 brkt ke pasar dan akhirnya kabagian jg cekernya #hariseninniatbanget langsung eksekusi di dapur keasayangan... Yuk maree masakkk bu ibu....😀😀😀

Lebih banyak

Ceker Gobyos

Ai' Liem @dapuroishi

surabaya - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam (yg sdh bersih)
3 lbrDaun salam
4 lbrdaun jeruk
Air untuk merebus
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bjiCabe merah besar
15 bjiCabe rawit merah (sesuai selera)
2 buahTomat
1/2 ruaskunyit
2 bjiKemiri
Daun salam
Daun jeruk
Gula
Garam
1 sdmSaos tiram
Air asam jawa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker kemudian rebus bersama daun salam dan jeruk kurang lebih 45menit kemudian angkat buang airnya lalu rebus kembali dg air yg baru krng lbh 30menit sampai benar2 empuk
2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit dan tomat
3

Setelah di goreng tiriskan kemudian haluskan bisa di uleg atau di blender tambahkan kunyit dan kemiri
4

Setelah bumbu di haluskan tumis bumbu hingga harum dan tanak jangan lupa masukkan daun jeruk dan daun salam setelah bumbu tanak masukkan ceker yg sdh direbus aduk rata tambahkan saos tiram, air asam jawa, gula, garam dan air secukupnya aduk rata masak hingga bumbu meresap tes rasa jika air sdh berkurang kemudian angkat dan siap disajikan