Sambal Petai Morning Glory

Name: Sambal Petai Morning Glory
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 15 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 2 papan petai; 2 buah tomat merah besar; 1 sdt udang kering; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; secukupnya Vetsin (optional); secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Air; 1 buah jeruk limau

My Morning Glory @cook_2453169

Sambal yang bikin gagal diet.. pas bikinnya aja wangi petainya sudah manggil2.. 😆

Lebih banyak

Sambal Petai Morning Glory

My Morning Glory @cook_2453169

Sambal yang bikin gagal diet.. pas bikinnya aja wangi petainya sudah manggil2.. 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4-5 porsi

2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
15 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
2 papanpetai
2 buahtomat merah besar
1 sdtudang kering
2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
secukupnyaVetsin (optional)
secukupnyaMinyak Goreng
secukupnyaAir
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, tomat, dan ebi. Beri sedikit minyak waktu merebus. Biarkan hingga bahan-bahan menjadi empuk.
2

Haluskan bahan-bahan yang sudah direbus. Bisa diulek atau diblend sebentar. Jangan buang air sisa rebusan.
3

Panaskan wajan. Masukan bahan yang sudah dihaluskan beserta air sisa rebusan. Masukan petai. Beri garam, gula dan vetsin. Icipi, koreksi rasa bila perlu.
4

Masak sambal hingga air hilang dan petai menjadi empuk. Aduk hingga keluar minyak dari sambal. Bila sudah keluar minyak sambal, matikan api beri perasan jeruk limau. Aduk rata, sajikan.