Pumpkin Muffin Bites (No Mixer, No Oven)

Name: Pumpkin Muffin Bites (No Mixer, No Oven)
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 gr butter; 40 gr minyak goreng/sayur/canola; 100 gr gula halus/castor; 1/4 sdt vanili bubuk; 2 butir telur ayam; 200 gr labu kuning, kukus, hancurkan dengan garpu; 100 gr tepung kunci; 50 gr tepung cakra; 5 gr baking powder / 1 sdt munjung; Topping : keju parut/almond slices/wijen

Bun Elrafif @elrafif

Malang

Sukaaa sama teksturnya yang lembut dan ringan padahal judulnya muffin yang biasanya cenderung berat karena untuk sarapan jadi biar cepet kenyang. Pumpkin muffin resep dari mbak Nila Shanif ini saya panggang di cetakan takoyaki. Aslinya dipanggang dioven atau katanya juga bisa dikukus. #SA13_OlahanPumpkin #SA_PlatingPerdana #KusukaNgemil #PekanInspirasi #CookpadCommunity

Lebih banyak

Pumpkin Muffin Bites (No Mixer, No Oven)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

30 buah

40 grbutter
40 grminyak goreng/sayur/canola
100 grgula halus/castor
1/4 sdtvanili bubuk
2 butirtelur ayam
200 grlabu kuning, kukus, hancurkan dengan garpu
100 grtepung kunci
50 grtepung cakra
5 grbaking powder / 1 sdt munjung
Topping : keju parut/almond slices/wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk butter dengan minyak dengan whisk hingga creamy
2

Tambahkan gula dan vanilla bubuk hingga tercampur rata.
3

Kemudian tambahkan telur satu persatu hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan labu kuning, campur rata. (Maapkeun karena lupa foto step yang ini 🙏)
4

Terakhir tambahkan tepung terigu (kunci+cakra) dan baking powder dengan diayak, aduk lembut hingga tercampur rata.
5

Tuangkan adonan 1/3 cetakan teflon takoyaki, panggang dengan api kecil, tutup teflon. Tunggu hingga mengembang dan matang (±15 menit)
6

Note: untuk memanggang ulang, pastikan teflon takoyakinya dingin terlebih dahulu atau panggang kurang dari 10 menit saat teflon sudah dalam kondisi panas.
7

Teksturnya lembuuut
8

Belajar plating, jangan diketawain ya 🙈