Bahan-bahan

  1. 6 siungbawang putih
  2. Tusukgigi
  3. 👌Pelengkap :
  4. secukupnyaAir
  5. Minyak untuk menumis
  6. 1 ruas jarilengkuas geprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh geprek
  9. 2 bungkuskara 65ml
  10. 👌Bahan Kuah :
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 buahlengkuas
  13. 1 batangsereh
  14. 10cabe merah keriting
  15. 3 butirkemiri
  16. 500 grcumi segar ukuran besar (saya dpt ukuran yg kecil)
  17. 8 siungbawang merah
  18. 👌Bumbu Halus Gulai :
  19. 2 siungbawang putih
  20. 3 siungbawang merah
  21. Bumbu Halus Isian Telur :
  22. secukupnyaPenyedap rasa
  23. secukupnyaGaram
  24. 1/4 sdtmerica bubuk
  25. 1 batangbawang daun (iris tipis)
  26. 3 butirtelur
  27. 5 buahtahu kuning
  28. 👌Bahan Isian Telur :
  29. 1/4 sdtgaram
  30. 1 buahjeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi cumi dengan lemon dan garam. Diamkan sebentar.

  2. 2

    Siapkan wadah. Lumatkan tahu. Campur tahu dengan bumbu halus isian telur. Tambahkan telur, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan irisan daun bawang. Aduk rata. Tes rasa.

  3. 3

    Masukkan tahu ke dalam perut cumi. Padatkan. Jangan terlalu penuh karena nnt akan mengembang. Ujungnya tusuk dengan tusuk gigi agar tidak keluar. Lakukan sampai habis dan sisihkan.

  4. 4

    Siapkan kuali berisi minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus gulai hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, lengkuas.

  5. 5

    Lalu tambahkan kara dan air. Aduk rata. Masukkan cumi.

  6. 6

    Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga air sedikit memyusut. Jangan lupa tes rasa ya.

  7. 7

    Setelah matang. Siapkan mangkok saji. Tata di mangkok saji. Cumi telur siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
pada
Bandung-Jakarta
Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa