Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu ungkep ayam (haluskan) :
  3. 6bawang merah besar
  4. 6bawang putih besar
  5. 1 bungkusketumbar bubuk (saya pakai merk desaku)
  6. 1 SDTlada hitam bubuk
  7. 1 ruas telunjukkunyit
  8. 2 SDTgaram
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu untuk celupan ayam :
  11. Tepung terigu
  12. Lada hitam
  13. Garam
  14. secukupnyaAir
  15. Bumbu untuk krispi ayam :
  16. Tepung terigu
  17. Lada hitam
  18. Garam
  19. Bahan sambal level 80 :
  20. 80rawit merah
  21. 8bawang putih ukuran besar
  22. Gula
  23. Garam
  24. Minyak mendidih bekas goreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga empuk dan air menyusut

  2. 2

    Campur bumbu celupan ayam dan aduk aduk hingga menyatu lalu tambahkan air

  3. 3

    Campur semua bumbu krispi ayam dan aduk aduk hingga menyatu

  4. 4

    Ayam yang sudah diungkep masukkan ke dalam tepung krispi, gulingkan hingga rata lalu masukkan ke bahan celupan lalu masukkan kembali ke bahan krispi. Goreng di minyak yang sangat panas hingga berwarna kecoklatan

  5. 5

    Ulek bahan sambel lalu tuang sedikiti demi sedikit minyak bekas goreng ayam yg sudah dipanaskan hingga mendidih. Aduk aduk sambel lalu tuang lagi minyak hingga rata

  6. 6

    Geprek ayam yg sudah di goreng dengan batu ulekan lalu tuang sambal diatasnya

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan Salicka
Susan Salicka @cook_5749319
pada
Jakarta
saya hobinya kulineran dan otomatis masaknya juga harus enak. banyak orang yg suka sembunyikan resep. saya disini 100% menulis resep asli yang sudah saya tes rasa nya, supaya semua ibu rumah tangga bisa punya hobi masak dan selalu menciptakan menu menu luar biasa untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa