Botok Ati Ampela

Dapur Emak
Dapur Emak @Dapuremak_simple
Semarang//Youtube: Dapur Emak

Kemaren hujan deras dari siang sampai malam,❄😵 cuaca jd dingin tp harusnya gak pake acara mati listrik jga kaleeee 😡😠. Masih harus masak pilih yg simple n berkuah biar hangat, kebetulan ada ati ayam di kulkas, tinggal 2 buah dibuat botok aja. (Bisa ditambah tahu yang digoreng kering sebelumnya). Diinget2 udah lama bgt gak masak botok...enaaaakkkkk 😋😋
#Dikuahinbiarsyedep#PekanInspirasi#CookpadCommunity

Botok Ati Ampela

38 orang berencana membuat resep ini

Kemaren hujan deras dari siang sampai malam,❄😵 cuaca jd dingin tp harusnya gak pake acara mati listrik jga kaleeee 😡😠. Masih harus masak pilih yg simple n berkuah biar hangat, kebetulan ada ati ayam di kulkas, tinggal 2 buah dibuat botok aja. (Bisa ditambah tahu yang digoreng kering sebelumnya). Diinget2 udah lama bgt gak masak botok...enaaaakkkkk 😋😋
#Dikuahinbiarsyedep#PekanInspirasi#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2ati ampela (boleh tambah)
  2. 2daun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas (boleh skip)
  5. 1/2 sdtgaram / sesuai selera
  6. 1/4 sdtpenyedap
  7. 1/4 kepinggula jawa /selera
  8. 1/2 sdtgula pasir/selera
  9. 1sds santan (sesuai selera kekentalan)
  10. 300 mlair (sesuai kebutuhan)
  11. 👉Bumbu Goreng :
  12. 2bawang putih
  13. 4bawang merah
  14. 5cabai (boleh tambah)
  15. 1tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Note : pilih salah satu pengolahan awal ati ampela, bisa direbus/digoreng.

  2. 2

    Rebus : didihkan 500ml air, masukk ati ampela dan 1 lembar daun salam. Jika ati sudah matang tiriskan, pisahkan dengan ampela (rebus ampela sampai empuk). Potong ati ampela sesuai selera.

  3. 3

    Goreng : bumbui ati ampela dengan kaldu bubuk/garam, diamkan 5-10 menit. Goreng keemasan.

  4. 4

    Goreng bumbu 1/2 kering/sampai kering, haluskan.

  5. 5

    Note : 👉jika bumbu digoreng kering, setelah dihaluskan langsung masukkan dalam wajan (air+bumbu halus, kemudian didihkan).👉jika bumbu digoreng 1/2 matang, setelah dihaluskan ditumis sebentar baru tambah air. (Pilih mana saja semuanya sama enaknya)

  6. 6

    Tumis sebentar bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masukkan air dan garam, penyedap, gula. Masak sampai mendidih.

  7. 7

    Masukkan ati ampela, masak sampai air sedikit berkurang. Masukkan santan dan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, masak sebentar. Koreksi rasa dan sajikan !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Emak
Dapur Emak @Dapuremak_simple
pada
Semarang//Youtube: Dapur Emak
Youtube Channel : DAPUR EMAKhttps://www.youtube.com/channel/UCWXDz5GCIb3bn4sYWk6k2jwIG :dapuremak_simpleBlog: http://resepsayasimple.blogspot.com**Terimakasih buat yg udah Follow, Cookmark & Recook 😘😘**Hanya seorang istri hobby masak untuk suami saya tercinta 😙😙Suka masak yang simple" aja bikinnya tapi enak dan sesuai selera keluarga😊😊📣Chat me jagan sungkan & ragu ya 🙋😉📢Jangan lupa selalu sedia bumbu pelengkap saos tiram & santan krna masakan sy sering pake 2 bahan itu, tp ttep ada menu yg sehat tanpa santan kog 😉😉Bermula dari rasa pengen membahagiakan suami dengan masakan saya sendiri dan kesadaran tanggung jawab saya sebagai seorang istri (bagi suami saya bisa masak adalah penting) walau dia tidak pernah memaksa saya untuk belajar.Saya benar" belajar masak secara otodidak, ga ada yg ngajari&ga ada yg saya tanyain, bener" ngandelin feeling dan sering bereksperimen, serta ga malas baca" resep.Melihat&mendengar suami memuji dan makan dengan lahapnya, duuh disitu saya bahagia (bahagia itu sederhana) 😙.punya aplikasi cookpad -/+ 2017 tp tdk ikut dlm berbagi resep, entah dpt hidayah dr mana 😁 sejak 8 februari 2018 mulai ikut berbagi hasil masakan saya yg msih sangat" standart & mgkin smua orang sdh biasa memasakknya, tp bgaimanapun saya senaang 😄😄Kebanyakkan masakan saya adalah masakkan ndeso, selain nostalgia kebetulan suami satu selera sama saya 😙😚Tp sampai saat ini saya msih fase belajar&mencoba banyak lg masakkan" yg ada, dan menurut saya masak itu tidak ada garis finishnya, karna akan sll ada masakkan" baru yg tercipta. Terimakasih cookpad menemani fase belajar sy dan mengembangkan banyak inspirasi dan kreatifitas mengolah bahan sederhana mjd istimewa, membuat smgat utk berbagi resep n belajar menu baru dr bunda2 yg lbih ahli 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa