Soto daging

Heryani
Heryani @heryani_kitchen
Jakarta

Soto daging ini sebenarnya resep keluarga dari suami, karena dari padang untuk base nya sebenarnya kuah soto padang tetapi versi sehat krn daging hanya direbus tidak digoreng garing..Resep ini adalah resep andalan mertua. Keliatan nya ribet..tapi sbenarnya mudah untuk dibuat.

Soto daging

10 orang berencana membuat resep ini

Soto daging ini sebenarnya resep keluarga dari suami, karena dari padang untuk base nya sebenarnya kuah soto padang tetapi versi sehat krn daging hanya direbus tidak digoreng garing..Resep ini adalah resep andalan mertua. Keliatan nya ribet..tapi sbenarnya mudah untuk dibuat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging has dalam atau betis kembang, potong kotak2x
  2. 5 buahcengkeh
  3. 2 bungalawang
  4. 1 btgkayu manis
  5. 2 btgsereh..memarkan
  6. Stengah buah pala
  7. 3 cmlengkuas, memarkan
  8. 2 cmjahe, memarkan
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 1 buahkunyit memarkan
  11. 2 ltrair
  12. secukupnyaGaram, kaldu jamur
  13. 1 btgdaun bawang iris
  14. Bahan perkedel:
  15. 3 buahkentang ukuran sedang, potong, goreng, haluskan
  16. 3 siungbawang merah iris
  17. 1/2 btrpala, parut
  18. irisDaun seledri
  19. Garam, lada dan kaldu jamur
  20. Kuning telur
  21. Putih telur utk goreng
  22. Lada cuka/sambal cuka:
  23. 3 sdmcabe giling
  24. 1 siungbawang putih iris
  25. 1 sdmcuka
  26. 2 sdmgula pasir
  27. 1 sdtgaram
  28. Secukupnyaair
  29. Pelengkap:
  30. Soun, rebus sampai lunak
  31. Toge rebus, tiriskan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air menggunakan panci presto, setelah mendidih masukan daging dan semua rempah dan bumbu plus garam dan kaldu jamur.

  2. 2

    Kemudian tutup panci presto, masak selama 20 sd 30 menit.

  3. 3

    Matikan api setelah uap hilang..buka panci presto dan masukan irisan daun bawang dan koreksi rasa bila ada yg kurang

  4. 4

    Untuk perkedel campur smua bahan jadi satu kecuali putih telur

  5. 5

    Setelah semua tercampur koreksi rasa..lalu bentuk bulat2x, kemudian balut dengan putih telur sebelum digoreng dengan minyak panas

  6. 6

    Supaya tidak hancur, minyak hrs cukup panas..setelah panas kecilkan api dan goreng perkedel. Jangan sering dibalik2x..balik hanya setelah satu sisi sdh cukup coklat.

  7. 7

    Sambal cuka: campur semua bahan dengan secukupnya air (aku air panas)

  8. 8

    Setelah semua beres..soto siap disajikan.

  9. 9

    Tata di piring soun, toge dan perkedel kemudian tuang kuah soto..nikmati dengan sambal cuka dan kerupuk..makyuss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heryani
Heryani @heryani_kitchen
pada
Jakarta
Just ordinary wife and office worker who enjoy cooking..Join cookpad for filing my cooking experience😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa