Opor Ayam Tahu

Opor ayam tahu ini tidak pedas ya, jadi bisa dimakan untuk anak anak. Kalo yg suka pedas bisa buat sambel terasi, sambal tomat dll secara terpisah

Opor ayam tahu ini tidak pedas ya, jadi bisa dimakan untuk anak anak. Kalo yg suka pedas bisa buat sambel terasi, sambal tomat dll secara terpisah

Bahan-bahan

1

Bersihkan ayam, potong menjadi 5 bagian sesuai selera, kemudian rebus
2

Setelah ayam sedikit lembut, angkat, lalu di goreng. (sesuai selera) supaya mengurangi bau amisnya. Sementara 2 tahu di potong menjadi 8 bagian (tidak perlu di goreng)
3

Tumbuk halus bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan lada. kemudian tumbuk bumbu kasar nya: lengkuas, serai di prek prek saja.
4

Masukan minyak goreng di wajan secukupnya, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi
5

Masukan ayam dan tahu dalam wajan, beri air sedikit saja aduk sebentar dan diamkan selama kurang lebih 5 menit supaya bumbu meresap.
6

Tuang air santan kedalam wajah, beri royco, garam, gula merah, gula pasir secukupnya. cicipi dan tunggu sampai mendidih dan sedikit mengental. (ayam sudah lunak)
7

Opor ayam tahu siap di sajikan. Tambahkan bawang goreng jika ingin.