Bahan-bahan

  1. 400 gramdaging kambing
  2. 4 lembarkol. Potong lebar (sesuaikan)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 batangsere. Geprek
  5. 1 ruaslengkuas. Geprek
  6. 1 buahtomat. Potong2
  7. 2 batangdaun bawang. Iris2
  8. 4 siungbawang merah. Iris tipis
  9. 4 bijicabe merah keriting. Iris2
  10. 4 bijicabe rawit merah. Iris2 (sy skip)
  11. 1 literair untuk merebus
  12. 800 mlsantan (sy kara plus air)
  13. 2 1/2 sdmkecap manis
  14. Secukupnyagaram dan gula pasir
  15. Bumbu halus 👇
  16. 4 siungbawang merah
  17. 3 siungBawang putih
  18. 4 butirmerica
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 1/2 ruaskunyit. Bakar
  21. 3 butirKemiri. Sangrai
  22. 1 sdtketumbar. Sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih masukkan daging dan 2 lembar daun salam. Masak sampai keluar gelembungnya (daging 1/2 matang). Angkat. Buang airnya. Cuci bersih pancinya. Kemudian isi lagi dgn air. Masak lagi daging sampai empuk

  2. 2

    Setelah daging empuk. Angkat. Tiriskan dan Potong2 daging sesuai selera. Sisihkan

  3. 3

    Didihkan santan. Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk2. Matikan api. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bawang merah. Cabe. Daun salam. Sere dan lengkuas sampai layu. Kemudian masukkan daging. Masak sampai harum

  5. 5

    Kemudian masukkan kol. Masak sampai kok layu. Lanjut masukkan kecap manis. Aduk2

  6. 6

    Tambahkan santan. Beri secukupnya garam dan gula pasir. Masak sampai matang

  7. 7

    Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang. Aduk2. Matikan api

  8. 8

    Sajikan hangat. Syedepp...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Zoe
Dapoer Zoe @_Dapurku_Dapoerzoe
pada
Balikpapan Kaltim
.....Belajar Masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa