Cuci kulit melinjo, setelah itu rebus kulit selama 15 menit. Jangan lupa kasih garam 1 sdt, aduk. Setelah 15 menit angkat & tiriskan.

Potong, bawang merah, bawang putih, cabai, tomat.

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis, setelah minyak cukup panas, masukan bahan" yang di iris, masukin daun salam (sudah dicuci)

Bumbu sudah berubah warna kecokelatan, masukan teri medan(cuci terlebih dahulu),aduk-aduk sebentar.

Masukkan kulit melinjo, aduk-aduk, setelah itu masukan bumbu penyedap, garam, gula pasir & saos tiram. Aduk sampai rata, lalu masukan 500ml air.

Aduk sampai air tersisa dikit, tes rasa. Sudah cukup rasanya, angkat.