Ayam Geprek Sambel Bawang

Name: Ayam Geprek Sambel Bawang
Yield: 1-3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ayam kentaki :; 2 Potong ayam (Saya Pakai Dada); Tepung Terigu & Tepung bumbu sasa (kentaki) 1:3 / secukupnya; secukupnya Ladaku; secukupnya Garam; secukupnya Air dingin; sambal bawang :; 20 Cabe Rawit; 3 Siung Bawang Putih; Secukupnya garam; secukupnya gula; Secukupnya minyak panas; bumbu ungkep ayam :; 1/2 Jeruk nipis; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada

Fira Katilla @firakatilla16

Ayam Geprek Sambel Bawang

Fira Katilla @firakatilla16

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-3 Porsi

ayam kentaki :
2 Potongayam (Saya Pakai Dada)
Tepung Terigu & Tepung bumbu sasa (kentaki) 1:3 / secukupnya
secukupnyaLadaku
secukupnyaGaram
secukupnyaAir dingin
sambal bawang :
20Cabe Rawit
3 SiungBawang Putih
Secukupnyagaram
secukupnyagula
Secukupnyaminyak panas
bumbu ungkep ayam :
1/2Jeruk nipis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, apabila sudah bersih rendam dengan perasan air jeruk selama 10 menit, lalu bersihkan dengan air bersih
2

Tusuk2 ayam dengan garpu, masukan garam & merica, campur hingga merata
3

Diamkan dikulkas (di ciler) selama 30 menit (lebih lama lebih enak)
4

Selagi menunggu ulek bahan sambel, jgn terlalu halus, lalu masukan minyak goreng panas secukupnya (sesuai selera)
5

Tuang air dingin ke wadah
6

Campur tepung, tepung bumbu, ladaku & garam (bumbu kering kentaki) di wadah kering
7

Celupkan ayam ke air dingin lalu pindahkan ke tepung kering (dengan tangan yanv berbeda agar tidak menempel tepungnya) ulang 1 kali lagi
8

Goreng di api yang panas dan posisi ayam harus terendam minyak
9

Angkat & tiriskan ayam
10

Geprek ayam & baurkan sambel bawang
11

Ayam geprek siap dihidangkan