Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging
  2. 1 ruaslengkuas (uk. 5cm / memarkan)
  3. Secukupnyapenyedap rasa (bisa skip)
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai (memarkan)
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe (5cm)
  13. 1 ruaskunyit (uk. 5cm)
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula
  16. Secukupnyalada
  17. 1/4 sdtketumbar bubuk
  18. 1 ruasjahe (uk. 5 cm)
  19. Bahan pelengkap :
  20. 2 batangseledri (iris tipis)
  21. 1bihun jagung (rebus dan gunting2)
  22. 1 buahjeruk (potong jd 4)
  23. 2 butirtelur (rebus terlebih dahulu)
  24. 2 batangdaun prei
  25. Secukupnyabawang goreng
  26. Secukupnyabawang putih goreng
  27. Sambal :
  28. 1 buahcabe merah
  29. 5 buahcabe rawit
  30. 1 siungbawang putih
  31. 1 butirkemiri
  32. Secukupnyagaram
  33. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, dan rebus hingga mendidih. Angkat daging dan buang sisa air rebusan.

  2. 2

    Panaskan 2 sdm minyak goreng.Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, penyedap rasa, lengkuas. Tumis hingga harum lalu matikan api.

  3. 3

    Sipkan panci presto isi dengan air secukupnya, masukkan daging dan bumbu yang sudah ditumis.

  4. 4

    Presto daging selama 30 menit atau sesuai selera. Jika panci sudah berbunyi, buka tutup panci dan tambahkan sedikit air jika kuah kurang. Cicipi rasa dan tambahkan penyedap rasa, jika sudah pas angkat.

  5. 5

    Masukkan daun prei, taburi bawang goreng dan bawang putih goreng.

  6. 6

    Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih. Jika sudah angkat,siapkan cobek campurkan kemiri, garam, gula dan bahan yang sudah direbus. Ulek hingga halus dan sajikan.

  7. 7

    Tata di mangkok bihun jagung, siram dengan soto daging dan tambahkan pelengkap seledri, telur rebus, jeruk nipis, bawang goreng dan sambal. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ina ariany
ina ariany @inaariany
pada
Surabaya
i ❤ cooking n baking,I'm a full house wife
Lebih banyak

Komentar

Eka Putra Foods
Eka Putra Foods @cook_13881304
Yummy. Boleh dicoba nih resep.
http://ekaputrafoods.co.id

Resep Serupa