Mpek Mpek Crispy

dapur lindawaty
dapur lindawaty @cook_13843000

Assalamualaikum beb, kamu yg baik hati dan tidak sombong, iya kamu beb siapa lagi masa aku 😁
Ini ya resep mpek2 crispy yg akubyakin kamu yg suka cireng pasti suka . iya ini enak banget karena kebayang cireng tapi pake ikan, cireng aja yg ga ada ikan nya enak kan, apalagi ada dong...kalo mpek2 biasa aku makan 1 atau 2 ini sih 5 juga ga berasa, nagihhh rasa nya
Banyak tips nya sih cuma resep nya dulu
Takut kepanjangan tips kaya kemarin kalo ada waktu lagi aku tulis tips nya...
Eeh seneng deh kemarin wong kito banyak yg ngasih tips tambahan, nah seru kan ...
Nah ini pake timbangan biar kamu yg belum pernah bikin bisa sama rasanya
Hari ini kamu yg jago bikin cuko ayo kasih tambahan lagi tips nya karena banyak banget tips dan trik dari masing2 kan.
Ini versi aku gmana versi kamu ? Komen ya

Mpek Mpek Crispy

Assalamualaikum beb, kamu yg baik hati dan tidak sombong, iya kamu beb siapa lagi masa aku 😁
Ini ya resep mpek2 crispy yg akubyakin kamu yg suka cireng pasti suka . iya ini enak banget karena kebayang cireng tapi pake ikan, cireng aja yg ga ada ikan nya enak kan, apalagi ada dong...kalo mpek2 biasa aku makan 1 atau 2 ini sih 5 juga ga berasa, nagihhh rasa nya
Banyak tips nya sih cuma resep nya dulu
Takut kepanjangan tips kaya kemarin kalo ada waktu lagi aku tulis tips nya...
Eeh seneng deh kemarin wong kito banyak yg ngasih tips tambahan, nah seru kan ...
Nah ini pake timbangan biar kamu yg belum pernah bikin bisa sama rasanya
Hari ini kamu yg jago bikin cuko ayo kasih tambahan lagi tips nya karena banyak banget tips dan trik dari masing2 kan.
Ini versi aku gmana versi kamu ? Komen ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 190 grkulit ikan tenggiri
  3. 190 grdaging ikan
  4. 190 grsagu tani
  5. 190 grtepung beras
  6. 100 ccair
  7. 15 grgaram
  8. 8gula pasir
  9. 1/2 sdtkaldububuk jamur
  10. 50 grbawang merah halus
  11. 3 btrtelur
  12. 1/2 sdtsoda kue / baking powder
  13. Cuko
  14. Bahan :
  15. 250 grgula merah warna coklat tua
  16. 500 ccair
  17. 15 grasam jawa
  18. 65 grbawang putih
  19. 50 grcabai rawit
  20. 15 grgaram
  21. 10 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer kulit ikan tenggiri, daging ikan, bawang merah halus dan telur sampai merata
    - Larutkan garam dan gula ke dalam air 100 cc, lalu masukkan adonan, mixer sampai menggumpal
    - Masukkan tepung beras dan baking powder (soda kue), aduk dengan spatula kayu sampai rata kemudian masukkan sagu tani, aduk sampai merata
    - Timbang adonan kurang lebih 40 gr. Lumuri tangan dengan sagu tani, supaya adonan dapat di bentuk bulat, lalu pipihkan membentuk lempengan.

  2. 2

    Adonan lempengan langsung di goreng setengah matang, angkat
    - Untuk penyajian : pempek kulit krispi setengah matang tadi,di potong empat membentuk jari, lalu di goreng ke-2 kalinya, hingga berwarna kuning keemasan.

  3. 3

    Cara membuat Cuko :
    - Didihkan air dan gula merah, asam jawa, sampai larut lalu angkat dan saring
    - Masukkan bawang putih dan cabai, tambah garam dan gula sebaiknya sambil dicicipi disesuaikan dengan selera kita. Ga usah di dimasak lagi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur lindawaty
dapur lindawaty @cook_13843000
pada

Komentar

Trian
Trian @cook_18211394
mba resep ini bisa utk pempek rebus ?

Resep Serupa