Soto Bandung Kecap

Shinta D. Lestari
Shinta D. Lestari @shinnocent
Bandung, Indonesia

Lazimnya, soto bandung menggunakan daging sapi. Tapi pada resep ini saya mengganti daging sapi dengan daging ayam, mengingat harga daging sapi yang gak rasional. Selain itu juga saya menambahkan kecap sesuai dengan selera keluarga :)

Soto Bandung Kecap

Lazimnya, soto bandung menggunakan daging sapi. Tapi pada resep ini saya mengganti daging sapi dengan daging ayam, mengingat harga daging sapi yang gak rasional. Selain itu juga saya menambahkan kecap sesuai dengan selera keluarga :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 gramayam
  2. 3 literair
  3. 3 buahlobak putih, iris tipis
  4. 4 siungbawang merah, iris tipis
  5. 2 siungbawang putih, iris tipis
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 potonglengkuas dengan ketebalan masing-masing 3 cm
  9. 6-7 sdmkecap manis, atau sesuai selera
  10. 1 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. PELENGKAP:
  13. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  14. 1 batangseledri, iris tipis
  15. 50 gramkacang kedelai, goreng hingga matang
  16. 1 sdmbawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam air hingga matang. Suwir-suwir.

  2. 2

    Masukkan tumisan bawang, serai, daun salam dan lengkuas. Didihkan kembali.

  3. 3

    Masukkan lobak. Masak hingga lobak agak empuk

  4. 4

    Tambahkan kecap manis, garam dan merica, aduk rata. Perbaiki rasa.

  5. 5

    Sajikan soto dengan taburan bawang goreng, bawang daun, seledri dan kacang kedelai. Tambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan jika suka pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta D. Lestari
Shinta D. Lestari @shinnocent
pada
Bandung, Indonesia
Emak-emak yang gampang lupa detil resep. Memanfaatkan cookpad untuk mencari inspirasi, juga sebagai arsip pribadi resep-resep hasil otak-atik di dapur sampai cocok di lidah sendiri.Instagram: @shinnocent
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa