Cuci ayam lalu rebus sampai keluar kaldunya

Iris bawang merah,bawang putih dan bawang preng

Iris panjang rempah2 sesuai panjangnya yakni 3 cm.. iris kecil (bentuk korek api)

Kecilkan api pada rebusan ayam,lalu hidupkan kompor yg sebelahnya dan panaskan minyak utk menumis..

Kemudian masukan bawang putih terlebih dahulu sampai aromanya harum lalu masukan bawang lainnya tumis sampai harum

Baru masukkan rempah2 yg udh diiris tdi serta lengkuas yg udh di geprek dan daun jeruk purut

Aduk merata dan tumis sampai aromanya harum

Kemudian masukan bumbu yg sudah di tumis ke dalam kuah ayam dan aduk smpai rata, tambahkan penyedap yakni garam,gula dan lada.

Tunggu smpai gak mendidih dan matikan kompor siap di sajikan dg nasi hangat

Perlu anda ketahui ini beda sm kuah soto ya.. kuah ayam ini lebih berasa rempah2nya dan lebih bening dr pada kuah soto 😊 thanks