Ayam sambal Terasi

Betty Y
Betty Y @bettyjulia
Medan

Ayam sambal terasi adalah menu favorit keluarga.

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#AyamSambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
10 porsi
  1. 1 kgayam dipotong kecil, bersihkan di goreng sampai matang
  2. 20 buahcabe merah keriting (sesuaikan dengan selera)
  3. 10 buahcabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)
  4. 7 butirbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 2 buahtomat merah, potong kecil-kecil
  7. 2 batangserai, diiris serong
  8. 5 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 10 cmlengkuas, di iris menjadi 5 bagian
  11. 4 bungkusterasi (saya pakai terasi ABC)
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula pasir
  14. 100 mlair
  15. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk tumis hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan tomat dan air, biarkan beberapa saat hingga airnya berkurang.

  4. 4

    Tambahkan terasi masukkan ayam biarkan agak kering kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Ayam sudah siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betty Y
Betty Y @bettyjulia
pada
Medan
Saya suka wisata kuliner, tp saya takut klu makanan itu tdk sehat jd saya lebih suka masak sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa