Ayam Kampung Rica-rica

Name: Ayam Kampung Rica-rica
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung, potong 8; 3 ruas jahe, geprek; Air; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya garam & gula; ⭐️ Bumbu yg dihaluskan ⭐️; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 15 buah Cabe Keriting; 5 buah Cabe Rawit Merah; 1 buah kunyit; 1 sdm Ketumbar; 4 buah Kemiri; 3 ruas lengkuas; Tambahan:; 3 lembar Daun Salam; 6 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh; 1 ikat Daun Kemangi

Yantie Ofarim @cook_13274427

Sumber makanan untuk pasien kanker atau selama perawatan salah satunya dari protein yaitu Ayam Kampung. Seorang pasien kanker harus menjaga makanan yg masuk sebagai asupan energi.

Ayo #pejuangdapur harus semangat! Ini ada resep yg bisa membantu nafsu makan bertambah. Tanpa MSG jadi aman. #pedulikankerpayudara

Sumber makanan untuk pasien kanker atau selama perawatan salah satunya dari protein yaitu Ayam Kampung. Seorang pasien kanker harus menjaga makanan yg masuk sebagai asupan energi.

Ayo #pejuangdapur harus semangat! Ini ada resep yg bisa membantu nafsu makan bertambah. Tanpa MSG jadi aman. #pedulikankerpayudara

Lebih banyak

Ayam Kampung Rica-rica

Yantie Ofarim @cook_13274427

Sumber makanan untuk pasien kanker atau selama perawatan salah satunya dari protein yaitu Ayam Kampung. Seorang pasien kanker harus menjaga makanan yg masuk sebagai asupan energi.

Ayo #pejuangdapur harus semangat! Ini ada resep yg bisa membantu nafsu makan bertambah. Tanpa MSG jadi aman. #pedulikankerpayudara

Sumber makanan untuk pasien kanker atau selama perawatan salah satunya dari protein yaitu Ayam Kampung. Seorang pasien kanker harus menjaga makanan yg masuk sebagai asupan energi.

Ayo #pejuangdapur harus semangat! Ini ada resep yg bisa membantu nafsu makan bertambah. Tanpa MSG jadi aman. #pedulikankerpayudara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 porsi

1 ekorAyam Kampung, potong 8
3 ruasjahe, geprek
Air
SecukupnyaMinyak Goreng
Secukupnyagaram & gula
⭐️ Bumbu yg dihaluskan ⭐️
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
15 buahCabe Keriting
5 buahCabe Rawit Merah
1 buahkunyit
1 sdmKetumbar
4 buahKemiri
3 ruaslengkuas
Tambahan:
3 lembarDaun Salam
6 lembarDaun Jeruk
3 batangSereh
1 ikatDaun Kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih Ayam Kampung yg sudah dipotong-potong lalu rebus 15 menit lalu buang airnya. Rebus lagi ayam dengan jahe sampai setengah matang. lalu buang airnya.
2

Sambil menunggu ayamnya, siapkan bumbu untuk dihaluskan. Siangi Daun Kemangi.
3

Jika Ayam sudah setengah matang, angkat. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi bersama dengan Sereh, Daun Salam, Daun Jeruk hingga wangi. Lalu masukkan Ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Biarkan selama 30 menitan. Beri rasa (garam & gula). Cek rasa.
4

Jika rasa sudah OK & air sudah surut, masukkan Daun Kemangi, aduk rata.
5

Angkat jika sudah matang & sajikan. Ayam Kampung Rica-rica siap disantap!