Sup Brenebon Ayam

MamaJe
MamaJe @dapurmamaJe
Denpasar

Kali ini bikin sup brenebon pakai ayam. Karena anak2 pada suka dan jadi menu favorit mereka. Dan kalau pakai ayam, yang masak bisa ikutan makan 🤭

Sup Brenebon Ayam

Kali ini bikin sup brenebon pakai ayam. Karena anak2 pada suka dan jadi menu favorit mereka. Dan kalau pakai ayam, yang masak bisa ikutan makan 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (leher, sayap, ceker)
  2. 250 gramkacang merah
  3. 1/4 kgWortel
  4. Daun bawang pre
  5. Bumbu :
  6. 12 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 1 buahbiji pala
  9. 1 ruasjahe geprek
  10. Merica
  11. Garam
  12. 2 sdmGula pasir
  13. Kaldu bubuk (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu kacang merah hingga lunak

  2. 2

    Jika sudah lunak ambil sedikit dan haluskan

  3. 3

    Rebus Ayam yang sudah dicuci bersih dengan api sedang, biar kaldunya lebih keluar.

  4. 4

    Haluskan bumbu2 : Bawang merah, bawang putih, biji pala, merica, garam, gula pasir, lalu masukkan. Masukkan juga kacang merah yang sudah di haluskan tadi supaya kuah supnya lebih kental.

  5. 5

    Masukkan juga rebusan kacang merah yang utuh. Tunggu hingga mendidih dan masukkan wortel (dipotong agak tebal) dan biarkan sampai lunak baik kacang merah maupun wortelnya.

  6. 6

    Terakhir matikan api, dan masukkan daun bawang pre yang sudah di potong2. Koreksi rasa (bisa ditambah kaldu ayam bubuk)

  7. 7

    Mari makan, bisa di sajikan dengan sambal terasi, goreng ikan peda goreng/ dimasak pedes, atau dengan perkedel jagung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MamaJe
MamaJe @dapurmamaJe
pada
Denpasar

Komentar

Resep Serupa