Ayam rica rica perdana

Name: Ayam rica rica perdana
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam kampung; Bumbu uleg :; 5 Bawang merah; 4 Bawang putih; 3 kemiri; 3 (sesuai selera) Cabe rawit; 4 Cabe merah; sedikit Trasi; 1 Tomat; Garam; seperampat Gula merah; 1 jari Kunir; sedikit Tumbar; Lada sedikit saja; Bumbu pelengkap :; Laos seruas kupas geprek; 3 Asem; 1 Serai; 2 Daun jeruk purut; 3 Daun salam; Jahe geprek

NIA @cook_yosinia

Jadi ceritanya banyak foto ayam rica rica, bersliweran. Dr pd kepo, mndg bikin sendiri saja. Ow, ternyata ayam rica berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rasanya rame, ada pedesnya, bumbu2nya tajam bgt. Aromanya kemana2. Ak pake sedikit ayam, baru nyoba dan rasanya enk, ga nyesel , mndg bikin byk. Hehe. Mklm anak anak ga suka pedas. Nanggung.

Lebih banyak

Ayam rica rica perdana

NIA @cook_yosinia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/ 4 jam

4 porsi

4 potongayam kampung
Bumbu uleg :
5Bawang merah
4Bawang putih
3kemiri
3 (sesuai selera)Cabe rawit
4Cabe merah
sedikitTrasi
1Tomat
Garam
seperampatGula merah
1 jariKunir
sedikitTumbar
Lada sedikit saja
Bumbu pelengkap :
Laos seruas kupas geprek
3Asem
1Serai
2Daun jeruk purut
3Daun salam
Jahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

3/ 4 jam

1

Cuci ayam, kucuri jeruk nipis. Cuci lg
2

Uleg bumbu halus, ll tumis, smbl masukkan daun jeruk, salam1, laos, serai, asem, jahe,
3

Masukkan tumisan bumbu komplit itu ke ayam yg mw direbus
4

Ungkep smp matang dan empuk, ak tambah daun salam lg. Ll tes rasa.sudah enak dan pas jd ga usah tambah gula atau garam
5

Kalo sudah matang, spt ini, air susut, kuah sedikit, bumbu kental, dan mengeluarkan minyak, ayam empuk.