Brownies Coklat Kukus Putih Telur

Rara Debtasari
Rara Debtasari @raradebtasari
Tangerang

Selamat siang paders...
Happy 2nd Anniversary untuk komunitas paders ya... semoga komunitas ini semakin besar, semakin banyak anggotanya, selalu dapat memberikan manfaat bagi cookpaders dan semua orang yg ingin belajar memasak dimanapun berada. Aamiin.

Ditengah kesibukan persiapan pindah kota, nyempetin meramaikan GA dari @komunitaspaders nih...
Sebenernya semenjak follow ig komunitas paders kepengen tiap minggu ikutan #pr yg diadain.. tapi maafkan baru sempat ikutan 1x... 🙏

Oiya... salam kenal ya untuk admin @indryhapsari914 , @vy_viya , @wildawily , @opibun , @ayunabillarumaropen dan seluruh anggota komunitas paders lainnya dari saya yg ingin belajar... 😊

Kali ini saya buat Brownies Coklat Kukus Putih Telur, recook dari buku Go Kitchen teh @restuutamidewi halaman 144, kebetulan sedang tidak ada stok whipping cream jadi Ganache Coklatnya saya ganti dengan cream cheese resep dari mba @dapur_lindawaty dan saya beri taburan keju dan coklat parut.
Berikut saya tulis ulang resepnya ya 😊

#komunitaspaders
#paders_2ndanniv
#cookpadcomunity
#cookpadcomunity_samarinda
#cookpad_id

*Untuk resep creamcheese di upload di feed tersendiri ya..

Cream Cheese https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6206983-cream-cheese

Brownies Coklat Kukus Putih Telur

Selamat siang paders...
Happy 2nd Anniversary untuk komunitas paders ya... semoga komunitas ini semakin besar, semakin banyak anggotanya, selalu dapat memberikan manfaat bagi cookpaders dan semua orang yg ingin belajar memasak dimanapun berada. Aamiin.

Ditengah kesibukan persiapan pindah kota, nyempetin meramaikan GA dari @komunitaspaders nih...
Sebenernya semenjak follow ig komunitas paders kepengen tiap minggu ikutan #pr yg diadain.. tapi maafkan baru sempat ikutan 1x... 🙏

Oiya... salam kenal ya untuk admin @indryhapsari914 , @vy_viya , @wildawily , @opibun , @ayunabillarumaropen dan seluruh anggota komunitas paders lainnya dari saya yg ingin belajar... 😊

Kali ini saya buat Brownies Coklat Kukus Putih Telur, recook dari buku Go Kitchen teh @restuutamidewi halaman 144, kebetulan sedang tidak ada stok whipping cream jadi Ganache Coklatnya saya ganti dengan cream cheese resep dari mba @dapur_lindawaty dan saya beri taburan keju dan coklat parut.
Berikut saya tulis ulang resepnya ya 😊

#komunitaspaders
#paders_2ndanniv
#cookpadcomunity
#cookpadcomunity_samarinda
#cookpad_id

*Untuk resep creamcheese di upload di feed tersendiri ya..

Cream Cheese https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6206983-cream-cheese

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Bahan A
  2. 350 grputih telur (+/- 9 butir telur)
  3. 1 sdtcake elmusifier
  4. Bahan B
  5. 180 grGula pasir
  6. Bahan C
  7. 140 grterigu protein sedang
  8. 30 grcokat bubuk (38 gr)
  9. 8 grcoklat bubuk hitam (stok di rumah kosong jd sy + di atas)
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Bahan D
  12. 100 grDCC
  13. 125 mlminyak sayur
  14. 75 grSKM

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 30x 10 cm. Alasi dengan alas roti

  2. 2

    Siapkan bahan D, tim DCC hinga lumer, matikan api. Masukan minyak sayur dan SKM, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci kukusan, panaskan dengan bagian tutup di beri serbet.

  4. 4

    Siapkan mixer, masukan bahan A, kocok dengan speed rendah hingga berbusa, tambahkan bahan B sedikit demi sedikit, sambil perlahan speedmixer dinaikan menjadi maximal.

  5. 5

    Urunkan speed mixer, tambahkan bahan C yg sudah diayak terlebih dahulu, perlahan-lahan, lalu masukan bahan D. Matikan mixer, aduk kembali dengan spatula.

  6. 6

    Tuang adonan kedalam loyang, kukus kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang, lakukan tes tusuk.

  7. 7

    Angkat, biarkan hingga uap panasnya menghilang. Hias sesuai keinginan.

  8. 8

    Saya : oles atasnya dengan creamcheese dan taburi dengan coklat dan keju parut.

  9. 9

    Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rara Debtasari
Rara Debtasari @raradebtasari
pada
Tangerang
Cookpad jadi ebook Resep pribadi.Semoga resep yang saya save di sini bisa bermanfaat buat semua ya..Selamat mencoba resep-resep yang sudah saya bagikan..Terimakasih banyak untuk yang sudah mencoba atau berkunjung ke Jurnal Resep saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa