Panaskan 50 ml minyak goreng kemudian goreng udang sampai setengah matang dan berubah warna. Sisihkan

Panaskan minyak dan margarine kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan saos tiram, raja rasa, saos tomat dan udang yg telah d tumis. Aduk2 sampai bumbu tercampur tambahkan air. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut masukkan garam, gula, merica sesuai selera dan daun bawang aduk2 sebentar. Matikan api kompor sajikan.