Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong Ayam (5 potong); 500 mL Air kelapa; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit setan; 2 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 1 ruas Lengkuas (kurleb 3 cm); 1 sdt Gula merah; 1 sdt Ketumbar bubuk; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Garam, gula, dan penyedap

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Rasanya endeus banget. Ada manis gurihnya macem ayam bakar. Kuncinya rebus ayam sampai empuk ya, biar ngeresep. 😋

Lebih banyak

Ayam Goreng Kalasan

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Rasanya endeus banget. Ada manis gurihnya macem ayam bakar. Kuncinya rebus ayam sampai empuk ya, biar ngeresep. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 potongAyam (5 potong)
500 mLAir kelapa
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabai rawit setan
2 lembarDaun salam
1 batangSereh
1 ruasLengkuas (kurleb 3 cm)
1 sdtGula merah
1 sdtKetumbar bubuk
SecukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan gula merah. Sereh dan lengkuas digeprek saja.
2

Tumis bumbu pada poin 1 beserta daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
3

Masukkan air kelapa. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan bubuk ketumbar. Masukkan ayam.
4

Rebus ayam hingga air menyusut dan pastikan ayam sudah empuk (agar bumbu meresap ke dalam). Jika sudah selesai, angkat.
5

Goreng ayam dalam minyak dengan api sedang (karena nanti kondisi ayam berbalut sisa bumbu, kalau apinya terlalu besar jadi mudah gosong tapi ayam belum matang). Angkat lalu sajikan.