Potong terong sesuai selera, lalu goreng setengah matang

Goreng teri medan setengah kering

Haluskan bumbu halus, boleh diblender, tapi lebih enak diulek

Tumis bumbu halus, masukkan salam sereh, masukan penyedap rasa dan sedikit gula. Tunggu sampai bumbu halusnya matang, tambahkan sedikit air, aduk hingga rata

Masukkan terong dan teri medan yg sudah di goreng

Oseng-oseng sampai bumbu meresap

Jika sudah meresap, siap dihidangkan