Rebus jengkol hingga matang lalu pipihkan, setelah itu rendam jengkol selama 2 malam agar bau dan kadar kapurnya berkurang. Jangan lupa ganti air rendamannya ya moms kalau airnya sudah mulai keruh.

Tumbuk semua bahan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu sambil masukan lengkuas dan sere yang sudah di geprek terlebih dahulu dan masukan juga daun salam, gula dan daun jeruk. koreksi rasa jika sudah pas, masukan santan dan aduk terus sampai sedikit berkurang santannya agar tidak pecah.