Mixer mentega dan gula halus sampai rata

Masukkan kuning telor, mixer sebentar asal rata

Ayak dan Masukkan tepung terigu dan vanilla bubuk.

Aduk adonan dengan spatula

Setelah tercampur rata Tambahkan Air es

Bagi 4 adonan. Kalau saya timbang masing masing sekitar kurang lebih 211 gr. Jangan lupa ditambahkan bahan untuk mewarnai kulit Pie.

Mulai deh dibentuk ke dalam cetakan. Cetakan ukuran tinggi 4 cm diameter 3 cm. Bisa dibeli di online. Sebelum dicetak, cetakannya balurin minyak sedikit saja supaya nanti gampang dilepas.

Waktu mencetak biasa saya alasnya dahulu baru badannya.

Nah ini buat badannya. Dipipihkan Dulu terus dipotong potong.

Cetak deh

Kalau sudah..bagian bawah ditusuk tusuk ya supaya tidak bergelembung waktu dipanggang. Ratakan bagian atasnya menggunakan pisau.

Sekitar 40 pcs masuk ke oven. Panggang 150 derajat selama 15 menit. Hasilnya seperti Ini.

Penampilan bagian bawah setelah dioven.

Setelah matang dinginkan baru diisi bisa pakai mousse atau tepung custard. Kalau pakai Chocolate Mousse paling mudah tinggal pakai bubuk coklat mousse nya mixer dengan susu putih sampai kental seperti di gambar. Saya sih lebih suka mousse coklat.

Baru deh dimasukkan ke piping bag dan disemprot ke Mini tartnya.

Setelah selesai baru tambah topping diatasnya. Bisa pakai meses atau rice crispy atau yang lainnya. :) seru kan.. Malah kalo saya sudah coba ganti filling. Pernah pakai creme brulle atau custard atau yang lain.