Kolak biji salak

Dapur Mulia
Dapur Mulia @dapurmulia
🇯🇵

Terakhir kali buat kolak biji salak mengikuti resep yg jml tepung tapiokanya terlalu sedikit, jd pas direbus "kepyar". Nah nyobain resep dapurVY cucok, adonan kenyal dan enak. Kalau mau liat resep aslinya bisa liat di link ini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/261004-kolak-biji-salak-saus-kolang-kaling?via=profile

Kolak biji salak

Terakhir kali buat kolak biji salak mengikuti resep yg jml tepung tapiokanya terlalu sedikit, jd pas direbus "kepyar". Nah nyobain resep dapurVY cucok, adonan kenyal dan enak. Kalau mau liat resep aslinya bisa liat di link ini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/261004-kolak-biji-salak-saus-kolang-kaling?via=profile

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak:
  2. 150 gramubi kuning, kukus, haluskan (berat setelah dikukus ya)
  3. 25 gramtepung tapioka
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan Kuah Gula Merah:
  6. 500 mlair
  7. 35 gramgula merah
  8. 30 gramgula pasir (2 sdm)
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 sdmtepung maizena, larutkan di air
  11. Bahan santan:
  12. 25santan kental
  13. 100 mlair
  14. Sejumputgaram
  15. Sedikitvanili bubuk
  16. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat biji salak; campurkan semua bahan, aduk rata, bikin bulat2an kecil, lalu sisihkan

  2. 2

    Membuat kuah gula merah; masak gula merah dan air, setelah gula larut lalu matikan kompor dan saring. Setelah itu masukkan gula pasir dan daun pandan, masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan bulatan biji salak, masak sampai mengapung.

  4. 4

    Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, dengan api kecil aduk2 sampai mengental. Matikan api.

  5. 5

    Membuat kuah santan: masukkan semua bahan, aduk2 sampai mendidih lalu matikan api.

  6. 6

    Kolak biji salak siap disajikan. Mau hangat atau didinginkan dulu juga enak kalau menurut saya^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mulia
Dapur Mulia @dapurmulia
pada
🇯🇵
Love cooking, baking💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa