Cara Membuat
- 1
Aktifkan bahan 1/ ragi: tuang dalam gelas, gula, air hangat dan ragi, aduk rata. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang dan berbusa, menandakan ragi aktif/ bisa di pakai.
- 2
Dalam baskom, tuang tepung terigu, susu bubuk, gula pasir & ragi yg sudah aktif, uleni hingga kalis.
- 3
Kemudian masukan mentega ke dalam adonan 👆, uleni lagi hingga rata & kalis, sambil dibanting ringan/ santai selama 10 menit.
- 4
Tutup adonan dengan plastik wrapping, diamkan selama 1 jam.
- 5
Sambil menunggu adonan, kita buat isian coklat. Dalam panci, masukan bubuk coklat, susu bubuk, tepung meizena, sedikit garam dan air, masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih dan mengental, kemudian masukan gula pasir, masak lagi hingga mendidih. Tes rasa bila di rasa manisnya kurang silahkan di tambah gula lagi. Masak hingga mendidih dan matikan api.
- 6
Setelah 1 jam, kempeskan adonan, timbang @ 40 gram. Diamkan adonan yg sudah di timbang selama 15 menit, lalu pipihkan adonan & beri isian sesuai selera (bisa coklat, ayam kecap, dll).
- 7
Setelah di beri isian, bakpau di letakkan di alasi kertas roti dan diamkan lagi selama 15 menit supaya mengembang.
- 8
Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai air mendidih, jangan lupa tutup kukusan bagian dalam di beri alas serbet (supaya uap air tidak mengenai bakpau pada saat di kukus).
- 9
Kukus bakpau selama 10 menit.
- 10
Jika sudah di kukus, bakpau di dinginkan di suhu ruangan, kemudian simpan di kotak tertutup supaya tetap lembut.
- 11
Bakpau bisa di simpan di kulkas ya moms, di kukus lagi saat mau di makan/ di bawa untuk bekal sekolah 😊.
- 12
Happy cooking 😁.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakpau Isi Coklat Bakpau Isi Coklat
Bikin cemilan sore buat suami (pertama kalinya buat bakpau)🤗👩🏻🍳
-
-
Bakpau Isi Coklat Bakpau Isi Coklat
Dulu waktu kecil pernah diajak bikin bakpau sama bude di Malang n kepikiran sekarang mau nyoba buat sendiri. Resep adonannya ku contek dari kumpulan buku resepny Sisca Soewitomo. Untuk isiannya karena ga mau repot, jadi yang tersedia di rumah aj 😊
-
Bakpau Isi Coklat Bakpau Isi Coklat
Suka beli bakpau, pengin bisa bikin sendiri. Akhirnya kesampaian juga bikinnya.
-
Bakpau Coklat Bakpau Coklat
Memanfaatkan cocochiepHasilnya buat bakpau isi coklatLembut banget. Suami sangat suka
-
Bakpau isi Coklat Bakpau isi Coklat
Warnanya terlihat pucat ya ? Lupa menambahkan pasta pandan atau pasta coklat. Ini enak lho.. Empuk dan coklatnya lumer. Harusnya untuk setoran 3G temanya Imlek. Foto utama gak ada ornamen warna merah ataupun warna gold, keburu pengen nyicipin. Gak kira - kira aku ini. Niat nyicipin malah ngabisin. Wkwkwkwkwk. Yo wis lah.. Aku setorin ja buat Mamah Cookpad tercinta. Salam goyang dapur mah. 😘😘#PejuangGoldenApron2#Minggu ke-18
-
Bakpau isi coklat Bakpau isi coklat
bismillah.. hujan dari pagi bawaan nya laper terus.. qodarullah anakku lagi sedikit makan nasi nya maunya makan roti. dikulkas sama sekali ga ada telur, jadi bikin bakpau aja deh yg gampangtips membuat bakpau :1. pastikan ragi nya aktif2. gunakan tepung terigu protein rendah3. usahakan menggunakan margarin putih4. jangan terlalu lama saat mengukus karena atasnya bisa keriput5. masukan bakpau kedalam kukusan saat air sudah mendidih#resepummuhamza
-
Bakpao Isi Coklat Bakpao Isi Coklat
Perdana bikin ini...penasaran pengen bisa...dan lagi anak-anak suka😁bentuknya masih kurang oke,krn bikinnya malem,keburu ngantuk,hehehe...yg penting rasanya,enak & lembut bgt👍makasih mb Susan Mellyani atas resepnya 🙏😊😘😍
-
Bakpao Isi Coklat Bakpao Isi Coklat
Arisan recook minggu ini di sponsori oleh Pao nya Dapur Lia. Bahannya simple dan bikinnya pun mudah. Tinggal menyingsingkan lengan saja, biar ulen" cantiknya kalis elastis. 😄Maunya bikin bakpao karakter bear tapi kemarin coklatnya malah meluber kmn", karna kebanyakan isi. 🙈Hari ini bikin alhamdulillah sukses. Isi pake coklat , sesuai resep asli. Isian bisa sesuai selera yaa .. Dan ngukus cuma 5 menit pake api besar. Ikuti tipsnya dari mba Fatma.Kalau sesuai resepnya mba Lia, ngukusnya 20 menit.#arisanrecook#arisanrecookpadersjawabali#arisanrecookpadersjabal#cookpadersjawabali#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#resepkuhariini#dapur_sandra
-
Bakpau isi coklat Bakpau isi coklat
Bikin bakpau buat cemilan anak lanang yg lagi ga doyan makan nasi sama sekali, bahkan dmasakin apa aja ga mau makan. Mungkin lagi masanya, jd biar kemasukan makanan jadilah bikin bakpau ini. 😊
-
-
Bakpau Coklat Bakpau Coklat
Karena anak saya tidak suka bakpau isi daging atau kacang hitam/merah, jadinya saya isi cokelat saja. #ChocolateWeeks
Anna Martina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar