Usus ayam kecap

Ummu Fatih Muqaffi
Ummu Fatih Muqaffi @cook_7853324
Bogor

Udah lama nggak masak usus.....bosen tiap hari masak tempe tahu. Hehehehh

Usus ayam kecap

10 orang berencana membuat resep ini

Udah lama nggak masak usus.....bosen tiap hari masak tempe tahu. Hehehehh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgusus ayam
  2. Bumbu:
  3. 5bawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 batangsereh (1 untuk ngrebus, 1 untuk numis)
  6. 5 lembardaun jeruk (2 untuk ngrebus, 3 untuk numis)
  7. 1 ruasjahe
  8. 4 lembardaun salam (2 untuk ngrebus, 2 untuk numis)
  9. Kecap manis
  10. Garam
  11. Royco atau sejenisnya
  12. 3kemiri
  13. sesuai seleraLada

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan usus sampai lemaknya hilang, sambil diremas-remas

  2. 2

    Rebus usus dengan daun salam, daun jeruk dan sereh kurang lebih 10 menitan

  3. 3

    Angkat, tiriskan, buang airnya

  4. 4

    Blender atau ulek bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, garam, royco

  5. 5

    Siapkan wajan, isi dengan minyak secukupnya, tunggu sampai panas, masukkan bumbu blenderan, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam Tumis sampai matang, atau airnya menyusut. Masukkan usus ayam, beri +-50 cc air supaya bumbunya meresap. Tambahkan kecap manis. Aduk. Tunggu sampai airnya tinggal sedikit.

  6. 6

    Cicipi. Kalau kurang rasanya, tambahkan garam dan royco. Jangan menambahkan garam saat airnya belum menyusut. Karena kalau sudah menyusut, bakalan asin rasanya.

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Fatih Muqaffi
Ummu Fatih Muqaffi @cook_7853324
pada
Bogor
housewife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa