Kikil Cabai Hijau
Cara Membuat
- 1
Cuci kikil, rebus menggunakan air mendidih. Tambahkan 1 serai dan lengkuas geprek. Tunggu hingga kikil empuk kira-kira 5 menit. Kemudian iris kikil kec dan tipis-tipis.
- 2
Cincang bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai hijau. Geprek lengkuas dan serai. Sisir gula merah.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, serai dan gula merah. Beri beberapa tetes air hanya agar tidak lengket.
- 4
Masukman kikil dan garam secukupnya. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- 5
Tambahkan cabai hijau dan lada. Masak hingga cabai setengah matang. Jangan sampe matang ya. Karena nanti cabainya jadi nggak seger dan kurang menarik.
- 6
Angkat dan siap sajikan dengan memberi daun jeruk sebagai pemanis tampilan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Aroma pedas Cabai hijau dan wangi daun jeruk selalu jadi pembangkit selera. Pakai nasi hangat dan kerupuk, makan siang jadi bawa bahagia. Resep kikil kenyal duet dengan bumbu tidak terlalu pedas ini wajib kamu coba karena sederhana bin sat set!
-
-
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Kunci utama memasak kikil adalah bagaimana membuat kikil cukup lunak untuk meresap bumbu dan mudah dikunyah. Untuk menumisnya dengan cabai, saya menyukai kikil yang tebal. Di pasar saya biasa menemukan kikil tebal yang mudah dimasak. Dari mentah memang teksturnya lentur. Selama ini, setiap memasak kikil saya hanya perlu merebus 3-7 menit saja sebelum diolah menjadi hidangan lezat. Sudah sangat lunak dan bumbu sangat meresap.Sejujurnya saya belum mengerti secara pasti mengapa di tempat lain kadang kikil tampak keras dan alot, sulit dipotong, sulit dikunyah, sulit dinikmati. Yang saya baca, perebusan kikil memang tidak disarankan terlalu lama (lebih dari 30 menit) karena justru akan membuat kikil semakin alot. Tapi apakah sesederhana itu permasalahannya, saya belum pernah mengalami sendiri. Saya belum pernah memasak kikil yang dari mentahnya memang tampak cukup keras dan alot.Sumber resep: Nur Aprianihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16620747#MasakDagingKurban #GAS2025 #PB23040 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia
-
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
suka ajja emang dari dulu, kenyil-kenyil endes..😁😁
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Penyuka kikil di rumah itu semuanya. Tapi ya makannya gak banyak-banyak. Kata emak, kunci masak kikil or kulit itu adalah banyakin cabai hijaunya. Karena bumbu dasarnya mah sama kayak tumis biasa
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Masakan rumah Kikil Cabai HijauKeuarga pasti suka🤤#cabaihijau #kikilsapi #masakanrumahan #PejuangGoldenBatikApron
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Paksu suka sm kikil, dan pngen kikil. Jafi sekalian ajah buat buat #PejuangGoldenBatikApron yaaa...
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Kemarin suami request dimasakin kikil, soalnya sejak #dirumahaja ga pernah makan dan jajan di luar. Karena saya kurang suka kikil, jadi jarang masak. Karena diminta sama suami, akhirnya saya masak deh.
-
Kikil Cabai Hijau Kikil Cabai Hijau
Menu kikil cabai hijau sangat cocok di nikmati bersama nasi hangat. Bisa bikin nambah makannya. Lahap..#CeCABEan#BALONChallenge#Cocomtangpost#Cocomtang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar