Pepes Ampela

Name: Pepes Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ampela. bersihkan,rebus dan iris kecil2.; 2 ikat kemangi. siangi; 5 butir kemiri; 20 buah cabe rawit setan; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; daun pisang untuk membungkus

Novieta @cook_2533735

denpasar, bali

Gara2 kangen masakan pepes mama dijakarta, walau ga ada ikan tapi ada ampela. Lest cook..dijamin nambah apalagi pake nasi anget..

Lebih banyak

Pepes Ampela

Novieta @cook_2533735

denpasar, bali

Gara2 kangen masakan pepes mama dijakarta, walau ga ada ikan tapi ada ampela. Lest cook..dijamin nambah apalagi pake nasi anget..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grampela. bersihkan,rebus dan iris kecil2.
2 ikatkemangi. siangi
5 butirkemiri
20 buahcabe rawit setan
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ampela,rebus dan potong-potong.
2

Haluskan cabai, bawang merah,bawang putih, kunyit,jahe, kemiri hingga halus
3

Geprek lengkuas dan serai. Masukkan pula daun salam dan daun jeruk ke dalam ulekan bumbu
4

Masukkan pula daun kemangi ke dalam ulekan kemudian masukkan juga ampelanya.
5

Bungkus sesuai selera.
6

Kukus 30 menit
7

Makan dengan nasi hangat